脂ではなく、旨みを楽しむ紀州猪の赤身
紀州猪のモモ肉とウデ肉、2種類の赤身を食べ比べできるセットです。
モモはきめ細かな肉質と上品な旨み、ウデは濃い赤身の味わいが特徴。
ご家庭でも使いやすい厚みでスライスしています 。
しゃぶしゃぶ、焼肉、鍋料理など、シンプルな調理でも素材の旨みをしっかり楽しめます。
噛むほどに広がる、紀州猪ならではの力強い美味しさをご堪能ください。
紀州熊野の自然が育てた天然猪
和歌山・紀州熊野の自然豊かな山々で育った天然猪を使用しています。
自然の木の実や草を食べて育った猪は、力強い赤身の旨みが特徴。
ZIBIでは、紀州ジビエを専門に扱うブランドとして、品質管理を重視した加工を行っています。
飲食店などでも扱われる品質基準をもとに、素材本来の魅力を大切に仕上げています。
鮮度を大切にした、丁寧な加工
捕獲後の鮮度管理を重視し、丁寧に加工した紀州猪を使用しています。
余分な臭みを抑えながら、赤身本来の香りと旨みを活かせるよう仕上げています。
しゃぶしゃぶ、焼肉、鍋料理など、シンプルな調理でも素材の味わいをしっかり楽しめるのが特徴。
ご家庭でも本格的な紀州ジビエをお楽しみいただけます。
生産者の声
紀州ジビエの魅力を、もっと身近に
ZIBIでは、紀州熊野の自然が育てたジビエの魅力を、より多くの方に知っていただきたいという想いで商品づくりを行っています。
素材そのものの美味しさを大切にしながら、扱いやすく、食べやすい形でお届けできるよう心がけています。
紀州の自然と向き合いながら生まれる、力強い赤身の味わいをぜひご堪能ください。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 和歌山産 猪肉
- 栄養成分表示1：
- 熱量249kcal、たんぱく質18.8g、脂質19.8g、炭水化物0.5g、食塩相当量0.1g
※100g当たり（推定値）／日本食品標準成分表（八訂）より