サラマンジェF 手作り洋風オードブルお節1段重+元祖 せいこ蟹のグラタン
毎年好評のおせち料理。
国産牛のステーキは雌牛を中心に素材を選び、厚切りにして食べ応えがあり、肉の美味しさも存分に味わえます。
付け合わせには相性のいいヨークシャープディングを添えました。福井ならではの「鯖のへしこ」を使った野菜のペペロンチーノも美味。
「越前ガニのメス、セイコガニで何か作って欲しい」と当店のシェフに依頼されて始まった「正真正銘、元祖せいこ蟹のグラタン」とセットにしたお節の登場です
越前ガニのメスをたっぷり使用したグラタンをセットにしたお節です。
国産牛など、老若男女を問わず、食べやすさを重視したメニューで構成。
福井ならではの「鯖のへしこ」と野菜で作るペペロンチーノは、アンチョビ代わりに使うアイデアメニューで人気があります。
柑橘風味のキャロットラペは、さっぱりとした「紅白なます」感覚。自家製の柑橘ピールを用いることで、後味の爽やかさが新鮮なメニューです。
サーモンマリネも当たり前ですが手作りで作り続けており、マリネの塩梅が絶妙です。
出来合いの詰め合わせとは一線を画す、美味しさとオリジナリティーを追求したメニューの数々
お節の捉え方が変わる中、早くからおせち料理でありながら、お節の枠では収まりきらないメニューを提案し、お節に飽きても食べられるメニューで構成しています。
団らんの一時を彩る新年の幕開けに相応しい料理をご用意しました。
生産者の声
素材、手作り、調理法にこだわる美味しさで、新年をお迎えください。
手作りを重視しているので、工場製品とは一線を画す美味しさとオリジナリティーです。
クラシックなフレンチに開放的なイタリアンを取り入れた料理の数々は、老若男女を問わず喜ばれています。
お店には県外から訪れる方も多く、素材の良さはもちろん、飾りを重視した派手さよりも、
しみじみとした美味しさを追求しています。
シンプルながら奥深い味わいをぜひご賞味下さい。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 原材料の詳細はこちら
- 原材料2：
- 28品目アレルゲン：えび、かに、小麦、卵、乳成分、いか、オレンジ、牛肉、さけ、大豆、豚肉、ゼラチン、魚介類
- 原材料名3：
- ※この商品には、はちみつを使用していますので、1歳未満の乳児に与えないでください。
※この商品には、洋酒を使用しております。
- 栄養成分表示1：
- 手作り洋風オードブルお節1段重（100ｇあたり）：エネルギー194kcal、脂質11.2ｇ、食塩相当量0.9ｇ、たんぱく質7ｇ、炭水化物16.4ｇ、亜鉛
- 栄養成分表示2：
- せいこ蟹のグラタン(1個あたり)：エネルギー160kcal、脂質8.9ｇ、食塩相当量1ｇ、たんぱく質9.2ｇ、炭水化物10ｇ