和歌山県紀の川市で作る「紀ノ川柿（黒蜜柿）」（秀品）
外皮は深い赤オレンジに、果肉は黒く（ゴマ状の斑点が入る）、糖度が18度～20度と高くなるため、濃厚でコクのある上品な甘みを楽しめます 。 日持ちもよく、食感はシャキシャキと固めで、種がなく食べやすいのも魅力 。
選りすぐりの綺麗な柿をお送りします
和歌山県紀の川市産。贈答用にもお使いいただける、大玉(２L以上） で綺麗な秀品の柿をご用意させていただきます。
手間を惜しまず、まだ暑い８月末から仕込みを行う希少柿
和歌山県北部の紀の川流域は日当たりと水はけのよい丘陵地。紀の川柿はそんな場所で樹上で渋抜きし、完熟させる栽培方法によって作られる希少な柿。 収穫前の青い柿にひとつずつ丁寧ににアルコールを入れた袋をかけて渋抜きを行い、果実を樹上で熟成させます。美味しい果実をお届けするため、毎日のように畑に行き、木や果実、土の状態を自分たちの目で見て、食べていただく人の笑顔を思って本気の柿作りを行っています。除草剤不使用にもこだわっています
生産者の声
食べていただく人の笑顔を思って
紀州山下農園は家族経営の小さな農園です。 小規模だからこそ畑や土、木や果実と本気で向き合うことができます。 降りそそぐ日の光と、私たちの愛情をいっぱいに受けた果実をぜひご賞味ください。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 柿（和歌山県紀の川市産）