職人の技と技術
「串打ち三年、裂き八年、焼きは一生」と言われるように、うなぎの調理は非常に難しいもの。当店では、熟練の職人が一串一串丁寧に仕込んだうなぎを、永年受け継がれてきた「たれ」を使って焼き上げております。当店の味わい深いうなぎ料理をどうぞご堪能ください。
生産者の声
「技」と「心」で、絶え間ない日々の努力を忘れずに、よい商品づくりに励む
広大なびわ湖の西岸、青松が茂る美しい浜のほとり近江今津で、西友は創業しました。現在も、創業時の「技」と「心」、絶え間ない日々の努力を忘れず、よい商品づくりに励むよう、精進しております。商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【蒲焼】鰻（国産）、醤油、砂糖、味醂、酒、粉末鰹だし、香辛料（一部に小麦・大豆を含む）【たれ（粉山椒付）】醤油（国内製造）、砂糖、鰻だし、味醂、酒、粉末鰹だし、香辛料、※【添付粉山椒】山椒、（一部に小麦・大豆を含む）
- 栄養成分表示1：
- 【蒲焼】熱量512kcal、たんぱく質、4.6ｇ、脂質43.3ｇ、炭水化物25.8ｇ、食塩相当1.2ｇ
【たれ（粉山椒付）】熱量112kcal、たんぱく質7.5ｇ、脂質、8.7ｇ、炭水化物1.1ｇ、食塩相当8.4ｇ