毎日混ぜなくていい
【食べるbambina】は熟成発酵した竹ぬかを使用。本来の「ぬかどこ」のように、毎日混ぜなくても美味しいぬか漬けが作れるのが大きな特徴です。
ぬか臭く無い
竹ぬかは保水性、通気性がよく、匂いの原因となる酪酸菌が出来にくいので「ぬかどこ」のような匂いがしません。
美味しく食べて腸活を
竹には乳酸菌が豊富に含まれています。通常のぬかに比べ10倍もの乳酸菌があると報告されています。そして、ぬか床のなかで野菜は塩の力（浸透圧）で水を出し、代わりに栄養と乳酸菌、酵母、アミノ酸などを吸収して美味しいぬか漬けに変身します。竹ぬか漬けに含まれるビタミンB群やミネラル類は、生野菜よりも5～10倍増えることが報告されていますので、少量のお野菜でも沢山のビタミン、ミネラル、乳酸菌が摂れるのです。
生産者の声
美味しく食べて竹林整備
地域課題の竹の有効利用が美容と健康に繋がる商品です。腸活で美と健康、美しい環境を叶えましょう。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 米ぬか、竹パウダー、食塩、生姜、昆布、唐辛子（全て国産原材料使用）
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