できたては粒が違う
一般的な明太子は製造後すぐに冷凍保存をしますが、「博多おいち」は一度も冷凍せず、工場から冷蔵で直送。粒感がしっかり残った出来立てをお愉しみください。
はじける美味しさ
ごはんにも酒の肴にもあう、辛味を抑えたまろやかな味。素材、調味料、漬け込み時間、すべてにこだわりが活きる、とっておきの美味しさです。
素材を引き立てる伝統製法
旨味を閉じ込めるため、2重構造の釜を使用。厳選した原卵を独自の製法で「96時間」丁寧に漬け込み、一番美味しい状態へと熟成。
生産者の声
九州丸一食品のスタッフ
製造後一度も冷凍しないため、鮮度が高く、粒感が際立っているのが博多おいちの最大の魅力です。通常みなさまが目にされている明太子と比べると一回り大きめのサイズにも圧巻です。
生の粒感をぜひ味わってみてください。きっと今までにない明太子に出会えます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- すけとうだらの卵（ロシア又はアメリカ）、食塩、醤油、醗酵調味料、たんぱく加水分解物、唐辛子/甘味料（ソルビトール）、調味料（アミノ酸等）、グリシン、pH調整剤、保存料（ポリリジン）、酸化防止剤（ビタミンC）、ナイアシン、香料、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、（一部に卵・小麦・乳成分・大豆を含む）
- 栄養成分表示1：
- (100g当り)エネルギー:114kcal、たんぱく質:21.0g、脂質:1.0g、炭水化物:5.2g、食塩相当量:4.8g
- その他：
- ※受注状況により１週間ほどお時間がかかる場合があります。
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