カタシモワイナリーが自信を持ってお勧めする赤ワイン
カタシモワイナリーは110年にわたってワインの醸造技術を研鑽し続けてきました。現在は、国内のみならずフランス、イギリス、アメリカ、香港のコンクールで受賞しています。高品質のワインの中から、カタシモワイナリー4代目の代表が「これだ！」と思うワインをビン詰めしたのが今回お勧めする2本の作品です。
妥協しないぶどう選びとワイン醸造
葡萄本来の素晴らしさがストレートに伝わるワインを造りたい。高い栽培技術を持つ契約農家とコミュニケーションを取りながら収穫できたぶどうを原料にしています。 醸造器具の洗浄の徹底、醸造時の厳しい温度管理や醸し発酵の期間、熟成する木樽も厳選しました。ビン詰めするタイミングも大切です。
お料理の美味しさを引き立てるワイン
原料の日本産のカベルネ・ソービニヨンはとても穏やかで味わい深く、エレガントな果実味で、余韻も長いです。メルロはメルロならではのビロードのような上品さとエキス感のある果実味が特徴です。お料理はステーキやスペアリブとの相性が抜群ですが、繊細なニュアンスを持っているのでお野菜を主体としたお料理の味わいを包み込む、優しいボディーのためとても合わせやすいです。
生産者の声
製造責任者からのspecialなポイント
個性的な代表が選ぶ、クラッシックな造りの穏やかで上品なワインは、ワイナリーまでお越しくださるお客様に大変好評です。
このワインの木樽を開けた瞬間に漂った、華やかな香りは忘れられません。すごいワインになった！と心躍りました。
現在はこのサイト以外では、ワイナリー直営ワインショップでのみ販売しています。
限定生産ですので、遠方のかたは是非この機会にお求めください。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【K.S スペシャル .カベルネソーヴィニヨン 2019】 ぶどう（日本産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）
【K.S スペシャル メルロ 2021】ぶどう（日本産）、酸化防止剤（亜硫酸塩）
- その他：
- 【内容量】K.S スペシャル .カベルネソーヴィニヨン 2019 720ml x 1本
K.S スペシャル メルロ 2021 720ml x 1本
ワインに含まれている栄養素、香り、味わいを損なわないよう、ろ過や各種の処理を極力抑え ています。そのため澱や酒石が生じ瓶底に沈殿することがあります。品質には問題ありません ので酒石を残すようにゆっくり注いでお飲み下さい。
「妊娠中や授乳期の飲酒は控えましょう。飲み過ぎに注意しましょう。」
ワインは20歳になってから。
アルコール度数：10度以上13度未満
1日の注文受付数に上限を設けております。
～5/6(月・祝)まで実施中！
さらに！4/26(金)～5/6(月・祝)は
＼2,000円以上ご購入で1,000円OFFのクーポンも配布中！／