国産小麦100％こだわりの極生麺
おめんの故郷群馬と北海道、京都の厳選した国産小麦をブレンドし使用しております。
日本人初スローフード大賞受賞者 武富勝彦が作る福岡県糸島産あかもく入り『伊都の塩』を使用することで麺のもっちり感を引き立て、まろやかな旨味が残る麺に仕上げました。
たっぷりの鰹と昆布のおだしが効いたつけつゆ
大正時代から続く京都の削り節屋から仕入れる数種の国産削り節、道南昆布を使用をたっぷりと使用しています。香り豊かですっきりとした味わいの中にも旨みをしっかりと感じられます。 甘辛く炊いたきんぴらごぼうにたっぷりの胡麻、お好みの薬味野菜を入れてお召し上がりください。
急速冷凍だからこそ味わえる店の味
化学調味料や保存料など、添加物を使用せず、店と同じ製法で仕上げています。
急速冷凍することによって、店の味そのままをご家庭でも味わえるようになりました。
生産者の声
国産小麦の自家製麺はツルツルもちもちの食感です
小麦の特性を研究し、状態や季節に応じて水加減、塩加減、熟成、製麺方法を工夫し、常に最高の味を引き出せるよう、丹精込めた麺作りを行っています。
おだしは、大正時代から続く京都の削り節屋から仕入れる数種の国産削り節、道南昆布をたっぷりと使用しています。香り豊かですっきりとした味わいの中にも旨みをしっかり感じられます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- めん〔小麦粉（国産）、塩〕だし〔鰹節、鯖節、室鯵節、醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、鶏ガラ〕きんぴら〔ごぼう、人参、醤油、みりん、甜菜糖、上白糖、ごま油、一味、胡麻〕
- 栄養成分表示1：
- 〔おめん1食当たり〕エネルギー:432kcal、たんぱく質:11.5g、脂質:12.0g、炭水化物66.8g、食塩相当量4.5g
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