酵房西利の西京漬
素材の味をいかしつつ、ふっくらとした食感と、じっくり漬け込んだ西京漬です。
芳醇な味噌の風味と厳選された素材の味をご自宅で簡単に味わっていただけます。
焼きたては格別ですが、冷めてもしっかりとしているので、特別な日のお弁当にもぴったりです。
漬物屋が西京漬？
漬物の技術を存分に活かすことで実現した自慢の商品です。
漬物屋だからこそできる発酵の知恵が詰まった一品。安心安全な食を求めるお客様の願いに応えるために
化学調味料無添加で自然な旨みを維持する事に注力いたしました。
各商品の説明
銀鱈は脂ののった身に味噌の味がしみこむと、旨味がぐっと引き立ちます。
鮭は程よい脂と独特の香りが特徴です。
鰆はあっさりとした甘みと口当たりの良さが際立ちます。
金目鯛は上品な旨味や豊かな風味が独特です。
鶏は柔らかでジューシーな雲仙しまばら鶏のモモ肉を使用しております。
生産者の声
味噌へのこだわり
こだわりのポイントは味のベースとなる味噌床の調整です。
使用している味噌は、良質な甘みと香りが特徴の白味噌です。
こだわりの味噌に厳選した魚や鶏を丁寧に仕込むことで、西利の西京漬は完成します。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 【銀鱈 西京漬】
銀鱈（アメリカ産）、白みそ、酒、みりん、食塩、砂糖/酒精、（一部に大豆を含む）【鮭（トラウトサーモン）西京漬】トラウトサーモン（チリ産又はトルコ産）、白みそ、酒、みりん、食塩、砂糖、豆みそ/酒精、（一部に大豆・さけを含む）
【鰆 西京漬】
鰆（韓国産又は国産）、白みそ、酒、みりん、食塩、砂糖/酒精、（一部に大豆を含む）
【金目鯛 西京漬】
金目鯛（クック諸島産又はニュージーランド産）、白みそ、酒、みりん、食塩、砂糖/酒精、（一部に大豆を含む）
【鶏 西京漬】
鶏肉（国産）、白みそ、酒、みりん、砂糖、食塩、豆みそ/酒精、（一部に大豆・鶏肉を含む）
- 栄養成分表示1：
- 【銀鱈】熱量:144kcal、たんぱく質:6.2g、脂質:6.4g、炭水化物13.0g、食塩相当量2.1g
【鮭（トラウトサーモン）】熱量138kcal、たんぱく質：8.5g、脂質5.2g、炭水化物：11.8g、食塩相当量：2.1g
【鰆】熱量127kcal,たんぱく質8.1g、脂質3.8g、炭水化物12.9g、食塩相当量2.1g
【金目鯛】熱量122kcal、たんぱく質7.3g、脂質3.7g、炭水化物12.9g食塩相当量2.1g
【鶏】熱量204kcal、たんぱく質10.9g、脂質8.0g、炭水化物17.5g、食塩相当量3.2g
- その他：
- 【内容量】
銀鱈 西京漬1切(65g)、トラウトサーモン 西京漬1切(65g)、鰆 西京漬1切(65g)、金目鯛 西京漬1切(65g)、鶏 西京漬3切(100g)