九州初のずんだまんじゅう
原材料の福岡県大刀洗町の特産品「枝豆」は、地元の女性部の方々が手作業で「ゆで・さや出し」
を行っています。
「ずんだ」の本場、山形の創菓200年の老舗菓子舗『杵屋』の協力を得て作られた、
地元の愛情のこもった逸品です。
枝豆の食感と風味が味わえるおまんじゅうです
かためにゆでることで枝豆の香りと食感を残し、枝豆の風味をしっかりと味わえるような餡に仕上げました。
上品で甘さ控えめな「ずんだまんじゅう」です。
生産者の声
大刀洗のお母さんたちの手作業です
餡に使われる「枝豆」は大刀洗町産 100％で、地元のお母さん方が手作業で「洗浄・ゆで・さや出し」
を行っています。
さや出し作業は大変になりますが、かためにゆでることで豆の風味と食感を残し、
大刀洗の枝豆の美味しさを味わってもらえるお菓子になるよう頑張っています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 枝豆（福岡県産）、砂糖、小麦粉、白いんげん、乳等を主要原料とす る食品（乳製品、砂糖、植物油脂、その他）、鶏卵、還元水あめ、水あ め、クリーム、バター、食塩/トレハロー ス、増粘多糖類、膨張剤、グリ シン、酵素（卵由来）、香料、乳化剤（大豆由来）、着色料（V.B2）
- 栄養成分表示1：
- エネルギー 88kcal たんぱく質 1.8g 脂 質 2.4g 炭水化物 14.8g 食塩相当量 0.02g