火入処理を行い、低温熟成を行なった商品
桐箱に配された「松」のデザインは「不老長寿」、吉祥の象徴であり、「卒寿」を迎える農口杜氏が生み出す気品に満ちた「純米大吟醸酒」を華やかに彩ります。
ANA国際線ファーストクラスで提供いただいている一本
黄桃やパイナップルのトロピカルなニュアンスにドライマンゴーのアロマ。
凝縮感のある旨味が心地よく、上品な苦味と共に骨格のしっかりしたバランス。
熟成によるわずかなキャラメルのような風味が、果実感や旨味と共に複雑に呼応し、余韻長く楽しめるお酒です。
火入処理を行い、低温熟成を行なった限定品です。
桐箱に配された「松」のデザインは「不老長寿」、吉祥の象徴であり、「卒寿」を迎える農口杜氏が生み出す気品に満ちた「純米大吟醸酒」を華やかに彩ります。
観音下（かながそ）の美しい自然が醸す酒
農口尚彦研究所がある小松市観音下町（かながそまち）は、美しい自然が残る山里です。
その名の由来でもある観音山（かなんぼやま）の山頂付近には観音様がまつられ、その目線の先に研究所があります。
水の化身とされる観音様に見守られて、こんこんと湧き出る霊峰・白山の伏流水を仕込み水に、酒造りの神様とも呼ばれる農口尚彦の酒が生まれます。
生産者の声
農口尚彦研究所
農口尚彦は、その腕を見込まれて28歳の若さで杜氏になり、能登杜氏四天王の一人と賞されます。
「おいしい酒を造りたい、飲む人に喜んでもらいたい」という想いで、70年以上酒を造り続けてきました。
その精神と腕に惚れ込んだ蔵元が「農口尚彦の生き様を未来に残したい」と立ち上げたのが現在の農口尚彦研究所です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 米（兵庫県産山田錦100％）、米麹
- その他：
- ■アルコール度数：18度