マーマレード、カスタードクリーム、キャラメルなどの熟成由来の深みと複雑さのある香り。
オレンジのような甘酸っぱい柑橘系の香りとクリーミーなコクが特徴です。複雑で重厚感のある味わいとは対照的に、スキッとキレる喉ごしがお料理の脂分を流してくれます。
約20℃前後の常温に近い温度帯から、約50℃の熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみ頂けます。燗にすると鰻や、洋食の肉料理など、脂分のある料理とも合わせて頂けます。
旨味を最大限に引き上げる
「五百万石」は、低精白でコクのある旨味を最大限に引き立ててくれます
リッチな旨味に深みがありますが、ジューシーでフレッシュな酸味とのバランスにより、軽やかで伸びやかな風味と余韻をお楽しみいただけます。
肉料理 、鰻など、和洋問わずメインのタイミングで重宝されるお酒です。
ひと口飲んで「ああ、おいしいなぁ」とため息が漏れる、人生を捧げ、磨き上げた味。
農口尚彦研究所がある小松市観音下町（かながそまち）は、美しい自然が残る山里です。
その名の由来でもある観音山（かなんぼやま）の山頂付近には観音様がまつられ、その目線の先に研究所があります。
水の化身とされる観音様に見守られて、こんこんと湧き出る霊峰・白山の伏流水を仕込み水に、酒造りの神様とも呼ばれる農口尚彦の酒が生まれます。
生産者の声
農口尚彦研究所
農口尚彦研究所がある小松市観音下町（かながそまち）は、美しい自然が残る山里です。
その名の由来でもある観音山（かなんぼやま）の山頂付近には観音様がまつられ、その目線の先に研究所があります。
水の化身とされる観音様に見守られて、こんこんと湧き出る霊峰・白山の伏流水を仕込み水に、酒造りの神様とも呼ばれる農口尚彦の酒が生まれます。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 米（北陸産五百万石）、米麹
- その他：
- ■アルコール度数：18度