101 CONCEPT
CONCEPT 1
様々なフレーバーが愉しめる、ひとくちサイズ
厚みのある大きなバターサンドが主流の中、
バターサンド101は“ひとくち”で食べられるサイズにこだわっています。
バターサンドは文字通り、バターをふんだんに使った贅沢なお菓子です。
大きなバターサンドだと、一つのフレーバーでお腹が満たされますが、
バターサンド101ではすべてがひとくちサイズなので、
季節ごとの豊富なフレーバーを一度にお愉しみいただけます。
CONCEPT 2
麦芽粕を練り込んだ、しっとり香ばしいサブレ。
バターサンド101では、ビールの醸造過程で出る麦芽粕をサブレ生地に練り込んでいます。
麦芽ならではの香ばしい風味と、しっとり柔らかなサブレが合わさることで、
バタークリームとの相性が一層引き立ちます。麦芽粕の乾燥や製粉には手間暇がかかりますが、
風味とアップサイクルの観点から積極的に取り入れています。
CONCEPT 3
ひとくちに溶け込む和歌山の厳選素材
バターサンド101では、いちじくやブルーベリー、幻の柑橘と呼ばれる“じゃばら”、
日本一の生産量を誇るぶどう山椒、希少な国産大豆を使用した
きな粉など、和歌山の厳選した素材を積極的に使用しています。
また、全国的に知られる銘酒“龍神丸”を醸す高垣酒造や醤油発祥の地・
湯浅で天保12年から続く老舗醤油蔵・角長など、
様々な生産者さまとのコラボレーションで地産多消を推進しています。
コラボレーション
京阪神から南紀白浜・新宮方面を結ぶくろしお号。オーシャンアロー型283系電車はくろしお号専用使用列車として1996年運行を開始いたしました。
運行開始30周年の節目に、JR西日本と和歌山バターサンド専門店101がコラボレーション。オーシャンアローをイメージした限定バターサンド オーシャンシトラスをお届けします。
283系をイメージしたオーシャングリーンとホワイトのツートンカラーのバターサンドは和歌山で育ったレモンを丸ごと使い爽やかで心地よい海風を受けているような味わいです。ホワイトの部分はトッピングのシュガーで味わいのアクセントになっています。
商品内容
オーシャンアロー30周年 コラボレーションフレーバー
・オーシャンシトラス 3個(和歌山県産食材使用)
・人気の定番フレーバー 3種
ティラミス・濃厚抹茶・クラッシュレーズン 各1個
計6個詰
多くのパートナーに支えられて
私たちのバターサンドは、和歌山の新しい銘菓となることを願って地産多消
（和歌山だけでなく多くのお客様にお召し上がりいただけるように）を目指すことを開業時に掲げました。
和歌山の四季折々の果物や加工品生産者等、
多くの事業者の協力で初めて当店のバターサンドは作ることができます。
ひとくちサイズのバターサンドから和歌山の恵みを感じていただけたならこれほどうれしいことはありません。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
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