認知度No.1の柿の王様
富有柿は100年以上前に命名されている王道の甘柿です。大粒で肉厚にも関わらず、果肉が柔らかく甘みが強いのが特徴です。
引き継がれてきた伝統を大切に
島根県出雲地方でも古くから富有柿が育てられてきました。引き継がれてきた伝統を大切にし、柿の専業農家が丁寧に育てた人気の柿です。 柿の学名は「ディオスピュロス・カキ」で、万国共通で日本語の「柿」が使われており、ギリシャ語で「神様の食べ物」を意味します。日本中から八百万の神々が集う出雲の地で、神様の食べ物と言われる柿を栽培することに、不思議な縁を感じています。柿壺の柿づくり
柿壺の柿農園がある島根県出雲市平田地区は、ミネラル十分な重粘土質で山陰では珍しく陽当たりの良い南側斜面にあり、大地・太陽の恵みでおいしい柿を育みます。虫や草も柿を育てる仲間と考え、自然の生態系をなるべく壊さないように除草剤は使用していません。
生産者の声
千年先にも柿のある風景を
日本古来の果物である柿を千年先の未来にも残していきたいという想いで、柿壺は生まれました。柿の木はそれぞれに個性があり、その個性を感じながら適切な栽培管理を行い、愛情たっぷりに大切に育てています。商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 柿（島根県産）