江戸時代末期１８２０年（文政３年）に、筑紫平野の一角、山紫水明の地八女に創業。２０２０年に２００周年を迎えた酒蔵です。アルコール度数が14度以上15度未満と抑えめで飲みやすく、女性にも大変人気です。

カルピス社の幻のバターとも言われている希少価値の高いバターを生地とバタークリームの両方にふんだんに使用しています

お酢屋のおむすび召し上がれ 酢づくり300年の庄分酢のちらし寿司がおむすびになりました。 身体にちょっとうれしい酢酸菌入りです。