旨味のしっかりとした味わいの「めんま」

たけのこを、山口市で鶏肉・卵・牛乳などを生産・加工する秋川牧園の鶏がらスープで味付けしました。旨味がしっかり感じられ、お酒のおつまみにピッタリ。ラーメンのトッピングはもちろん、刻んでチャーハンやご飯に混ぜても存在感を発揮します。

唐辛子のピリッとした辛味が特徴のきんぴら風「旨辛出汁煮」

大き目にスライスしたたけのこを炒め、醤油や胡麻などで味付けをしました。きんぴらをイメージし、唐辛子のピリッとした辛味がアクセントです。大き目にスライスしているので、コリコリとした食感が楽しめます。

やさしい出汁が芯までしみこむ「出汁煮」

ゴロゴロとキューブ状にカットしたたけのこを醤油やかつお節などで煮込みました。優しい味付けで、あっさりと食べられます。味付けが控えめな分、たけのこ本来の香りや食感を存分に楽しんでいただけます。

ブルーベリージャム

美味しさと香り、そして美しい色を封じ込めたフルーツ感の濃いジャムです。
上品で透明感のある甘さに仕上げています。
パンに、お菓子に、ヨーグルトに。自然のおいしさをお楽しみください。

日本最大級カルスト・秋吉台の恵み
約60品種を育てるミネコレ認定ブルーベリー農園

約60種類ものブルーベリーを生産している山口県内屈指のブルーベリー農園です。
また、日本最大級のカルスト台地「秋吉台」をはじめとした豊かな地質が生み出した逸品が認定される、美祢市の地域ブランド「ミネコレ」に登録されています。

自然の甘味を引き出しました

「添加物を使わない安全で美味しいジャムが欲しい」というお客さまの声を受けて開発したブルーベリージャム。
自社農園で減農薬栽培した安全・安心なブルーベリーを、添加物を一切使わず加工し、素材と甜菜糖のみで造った自然がいっぱいの生ジャム感覚のジャムです。

いつものパンにひとさじの幸せを。心を満たす「新しい朝」をお届けします

美祢市の工房で北海道産バターを丁寧にホイップし、ピスタチオ・ラムレーズン・ラズベリーを合わせました。
ミルキーなバターの風味とそれぞれのフレーバーの美味しさをお楽しみいただけます。
トーストにひとさじ塗ると、たちまち幸せな気持ちに…あなたに、あなたの大切な人に、心を満たす「新しい朝」をお届けします。

心を込めて　手作りのおいしさやあたたかさを届けたい。

目まぐるしく過ぎる日々の中、少しでも自分自身を労わる時間を過ごせますように。
そんな思いを込めて「新しい朝　MINE butter」は生まれました。
忙しい日々の中で、ほっとひと息つく時間に寄り添えたらと願っています。

ジャーキーの概念に挑戦する！梶岡牛の旨味をまっすぐ届けたい

長期肥育で育てられた梶岡牛の美味しさをそのまま伝えたいという想いから、これまでのジャーキーのイメージを覆す逸品が生まれました。

希少な梶岡牛を高い技術によって加工

日本最大級のカルスト台地を有する美祢市。その自然豊かな山間部で育まれた希少な梶岡牛の魅力を、まずは常温で10ヶ月保存できるジャーキーを通じて、ご家庭で堪能してください。

ジャーキーの概念に挑戦する！梶岡牛の旨味をまっすぐ届けたい。

肉の味をストレートに堪能できるよう、スパイシーな味付けにはせず、和のテイストに仕上げました。噛み締めるほどに、芯のある和牛の味わいが楽しめます。

瑞々しさ、そのまま。秋芳梨のやさしい甘酸っぱさ

農林水産大臣賞名誉賞を受賞した秋芳梨をピューレ状にし、生地に練り込むことで、瑞々しさと爽やかな甘酸っぱさを均一に閉じ込めました。

甘さにきゅんと、木いちごの爽やかさ

美祢市豊田前町の里山で、冷涼な気候と澄んだ水に育まれた木いちごを使用。
木いちごならではのフレッシュな酸味が、カステラの自然な甘みと調和し、後味まで心地よい味わいに仕上げました。
食べ終えたあとも余韻が残る、爽やかで上品なシフォン風カステラです。

香り立つ果実、しっとり軽やか

山口県美祢市の豊かな自然と昼夜の寒暖差が育んだブルーベリーを贅沢に使用。
果実の香りと甘み・酸味のバランスを活かし、しっとりとした口当たりと軽やかさを両立しました。
余計な添加物を使わず、素材本来の味わいを大切にした、職人こだわりの一品です。