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旅してみつけた。4月のとっておき。

新しい生活が始まるこの季節、食で整えるという選択を。

古くからこの時季は、「い」のつく食べ物や白い食材を摂ると良いとされてきました。
やさしさあふれる味わいを取り入れることで、自分や大切な家族の体調を整える、穏やかな春の食卓を囲みませんか。

「い」のつく食べ物
那嘉島のいわし明太子 5尾

福岡発祥の名物「いわし明太子」。
創業70年の中島商店が手がける元祖の味は、千葉・銚子沖などで水揚げされた脂ののった国産いわしに、北海道産たらこを使った辛子明太子をたっぷり詰めた一品。
日本酒ベースの秘伝だれで仕込み、職人が丁寧に手作業で仕上げています。
焼き上げれば香ばしさと旨みが広がり、食卓の主役になる存在感です。

3,750円(税込)
旨いもの同士が奇跡の出合い
いわしのサイズと辛子明太子の量に驚き

「那嘉島(なかしま)のいわし明太子」は、いわしがとても大きく、辛子明太子がぎっしり。お手元に届いた時に、まずその大きさにびっくりするはずです。
福岡名物として広く知られる「いわし明太子」ですが、発祥は創業70年の歴史とこだわりを持つ、この中島商店です。現在では、中島商店1番の売れ筋商品です。
プチプチとした食感が絶妙で辛すぎず、上品な味わいの辛子明太子と、身がふっくらとして脂ののった一切臭みの無いいわし。この最高の組み合わせは、ご飯にもお酒にもぴったりで、一口目から「美味しい!」が口いっぱいに広がります。ご飯もお酒もおかわり必至です。

辛子明太子もいわしも旨さを凝縮 だから「一口目からもうおいしい」

「那嘉島のいわし明太子」のおいしさの第一の理由は、いわしのお腹にぎっしり詰まった中島商店自慢の辛子明太子です。粒の大きい北海道産タラコを日本酒ベースの秘伝の調味液に漬け込み、季節や気温に合わせて職人が味のしみ込みを調整。水分を抜くひと手間で、塩加減と辛みのバランスが絶妙な専用明太子に仕上げています。 第二の理由は、厳選されたいわし。千葉・銚子沖などで水揚げされた国産の中から大ぶりなものを選び、下処理後に塩水へ漬けて一夜干しし、旨みを凝縮。そこへ明太子をたっぷり詰めています。 製造工程はほぼすべて職人の手作業。素材選びと丁寧な手間が、ひとつひとつに極上の味わいを生み出しています。

「い」のつく食べ物
古都華苺(いちご)のロールケーキ

奈良県が誇るブランド苺「古都華」を贅沢に使ったロールケーキ。
しっとり焼き上げた苺生地で、甘酸っぱい古都華のコンフィチュールと軽やかな苺クリームを包み込みました。
芳醇な香りと濃厚な味わいが重なり合い、一口ごとに素材の良さを実感。奈良の風土が育んだ苺の魅力を、上品な甘さで楽しめる一品です。

3,240円(税込)
古都華ロールケーキ

奈良の宝石。古都華いちごが贈る特別なひととき。
古都乃和 古都華スイーツセレクション♪
【古都華苺のロールケーキ】
しっとりと焼き上げたいちご生地の中は、 いちごクリームと古都華苺のコンフィチュールを贅沢に使用しました。
古都華いちごの甘酸っぱさが癖になる逸品。
贈り物や特別な日のスイーツとして、 また日々のティータイムのお供にもぴったりの逸品です。 ぜひお楽しみくださいませ。
【お召し上がり方】
冷蔵庫で3時間30分解凍

【甘酒】ツルノホウセキ5種セット 300g×5本

福岡・柳川で150年以上続く味噌蔵が手がける甘酒。
麹を知り尽くした蔵元が仕上げた甘酒は、国産原料100%、砂糖不使用・ノンアルコールで、やさしい甘みが特徴です。
冷やしても温めても美味しく、日々の食生活に取り入れやすいのも魅力。

4,860円(税込)
見た目も飲み口も、 甘酒の概念を覆す甘酒

“飲む点滴”と呼ばれるほど、近年その高い栄養価が注目を集めている甘酒。その一方で、食感が苦手だから、甘すぎるから、アルコールが入っているから、と甘酒を敬遠する人も少なくありません。そんな飲まず嫌いの方にこそ試してほしいのが鶴味噌醸造の「ツルノホウセキ」。麹を操るプロが本気を出して造り上げた、国産原料100%、砂糖不使用、ノンアルコールの甘酒です。
まずおいしさの鍵を握る米こうじは、甘みを最大限に引き出すため、数種類の麹菌を独自の配合でブレンド。雑味がないすっきりとした上品な甘さに仕上げました。 また毎日、おいしく味わってもらえるよう、プレーンだけでなく、フレーバー甘酒もラインナップ。フレーバー甘酒の副原料は地元への愛を込め、福岡県を代表するブランドいちごのあまおう、八女茶の抹茶、宮崎県産・沖縄県宮古島産のマンゴー、熊本県産のブルーベリーと、九州の名産品だけを厳選しました。

麹を知り尽くしているからこその 手間と技がおいしさの秘訣

“甘酒の食感が苦手“という人の声の中で多いのがあの独特の粒感。そこで、「ツルノホウセキ」は、さらりとした口当たりに仕上げるため、仕込み前にひと工夫。米こうじを粉砕し、独特の粒感を極力減らしました。また、摩擦熱による酵素の劣化を防ぐため、粉砕する前の米こうじを冷凍保存するなど、手間をかけて品質を追求しています。
さらに米こうじの温度も徹底管理。基本的に、米こうじは麹菌が働きやすい55~60℃で約6時間保温して発酵させますが、麹菌は生き物。その日の天候や温度などに影響を大きく受けます。麹菌を知り尽くした職人が、その時々に合わせて1時間ごとに糖度をチェックし、保温時間も微調整しています。出来上がった甘酒は、最高の状態で冷凍保存し、お客様へお届けいたします。

はちみつ 加賀能登めぐみセット 1セット

石川県・金沢の養蜂場が手がける、自然の恵みを詰め込んだはちみつセット。
加賀産柚子を使ったハニードリンクや、能登産いちじくのジャムなど、地域の素材を活かした味わいが揃います。
蜜蜂の環境を大切にした養蜂で採れたはちみつは、豊かな香りと深いコクが特徴です。

4,536円(税込)
加賀で採れた柚子を皮ごと丸しぼりにして作った「加賀柚子みつ」

石川県加賀地方で採れた国造柚子を皮ごと絞った果汁と養蜂場厳選のはちみつで作ったハニードリンクは、爽やかで香りが高い味わいです。
水割り、お湯割りなどのアルコールはもちろん炭酸水で割ってもおいしい。希釈タイプなので、そのままヨーグルトやアイスクリーム、料理の香りづけにもおすすめです。

金沢の夏を詰め込んだ「金澤はちみつ百花」

花の期間が長く種類も豊富な金沢の夏は、さまざまな花の蜜が集まります。個性的な味わい、力強く濃厚でほろ苦さを含んだ甘味が特徴の夏から晩夏のはちみつ。 コーヒーや紅茶にいれるとより花の風味が引き立ちます。

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全 61件
  • 猪・鹿・鶏肉ジャーキー 12袋セット
    (猪・鹿・鶏肉ジャーキー 12袋セット)
    ギフト対応可
    6,200円(税込)
    兵庫県
    丹波篠山おおみや
    噛めば噛むほど野趣の味が溢れ出てクセになる!老舗猪肉店「丹波篠山おゝみや」が手掛けるジャーキーセットです。国産天然猪と日本鹿、播州百日どりを使用した新感覚でヘルシーなジャーキーを、お酒と共に。
    酒宝あかひら(からすみ酒粕漬) 70g
    ギフト対応・手さげ封入可
    2,294円(税込)
    岡山県
    平翠軒
    倉敷美観地区で人気のセレクトショップ平翠軒が手掛ける自家製からすみ酒粕漬。春獲れ”ぼら”の卵巣を森田酒造の大吟醸粕ペーストに漬け熟成させた、至極の逸品。
    焼き牡蠣のオイル漬け 70g
    ギフト対応・手さげ封入可
    1,679円(税込)
    岡山県
    平翠軒
    倉敷美観地区で人気のセレクトショップ平翠軒が手掛ける瀬戸内産朝獲れの牡蠣オイル漬け。XO醤をからめガーリックオイルで焼いた牡蠣は、口一杯に潮の香りと旨みが拡がる自慢の逸品です。
    日本酒(純米大吟醸) 英勲 一吟 720ml
    ギフト対応可
    6,435円(税込)
    京都府
    齊藤酒造
    京都府産米「山田錦」を100%使用。極限の35%まで磨きあげ、酒造技術の粋を結集して心を込めて造り上げた逸品。淡麗さとデリシャスな吟醸香が優雅さを引き出す究極のお酒です。
  • 日本酒(純米吟醸) 杜氏の独り言 720ml
    手さげ封入可
    1,599円(税込)
    京都府
    熊野酒造
    京都府北西部・久美浜湾の岸部にあり、酒蔵から湾を一望できる。米は丹後産コシヒカリを使用。杜氏がこだわって選び抜いた丹但の名水で仕込んだ純米吟醸酒。なめらかな味わいが特徴です。
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