DWモール限定 冷凍 ギフト対応可
「セイコ蟹」とは、ズワイガニの雌で、資源保護の観点から1年のうち2か月しか漁ができない希少な蟹です。その京丹後産の蟹を3パターンで堪能できる贅沢なセット。

JR西日本限定 セイコ蟹3種セット

7,020円(税込)
内容量:
セイコ蟹の甲羅盛り70g、コッペ蟹グラタン50g、セイコ蟹のテリーヌ50g
賞味期限:
出荷日より60日
保存方法:
冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。解凍後はお早めにお召し上がりください。
原材料名・成分などの詳しい商品情報はこちら
天の酒喰食房

幻の「セイコ蟹」の魅力を引き出し
食通からも愛される繊細テリーヌ

一匹一匹手作業で、味噌と脚肉、内子、外子に分け層にして蒸し上げています。原材料はセコ蟹と「琴引の塩」のみ。蟹の性質を活かしつつ、自然本来の味にこだわり、セコ蟹独自の旨さを引き出しました。「マツコの知らない世界」(TBSテレビ)や、「朝だ!生です旅サラダ」(毎日放送)などメディアでも取り上げられた人気商品です。また第1回「京の食6次産業化コンテスト」奨励賞受をいただきました!

身をとる手間いらずで本物の味!

甲羅に蟹身と蟹味噌、外子、内子を詰めた逸品。蟹のおいしさを余すところなく味わうことができ、食通をうならせる濃厚な旨味、贅沢な甘みは格別。お好みに合わせて土佐酢をご利用下さい。

濃厚な味わいで大人の味覚…
贅沢グラタン!

セイコ蟹の出汁と身、味噌、内子、外子を贅沢に使用!クリーミーなホワイトソースと蟹味噌が見事に調和し、口の中でふんわり蟹の香りが広がります。蟹味噌とホワイトソース、チーズが奏でる味のハーモニーは絶品。

生産者の声

他ではない地元魚介の美味しいものを作りたい!

日本三景天橋立がある京都・丹後地方で、1986年に居酒屋「くれ竹」を開業し、その後居酒屋、レストラン、宿を開業。地元で長く親しまれてきたこの味を、沢山の方に知ってもらうため、2012年に「天の酒喰食房」を開業しました。開拓者を意味する「ピオーネ」スタイルをコンセプトに、和洋融合のここにしかない味を提供しています。商品は全て『保存料・添加物を使用しない』を基本とし、丹後の食材を最大限に魅せる商品開発に日々取り組んでいます。そして、安心安全に食べていただく為にも、商品作りは全て『手作業』で行っている事もわたしたちの魅力になっています。これからも「海の京都」ならではの素材・魅力を発信し続けていきます。 (天の酒喰食房 代表 竹山昌弘)

商品情報ITEM INFORMATION

原材料1:
セイコ蟹の甲羅盛り:カニ(ズワイガニめす:京都府産、兵庫県産)、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))、土佐酢(米酢、白だし) 
セイコ蟹のテリーヌ:カニ(ズワイガニめす:京都府又は兵庫県産)、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))  
コッペ蟹グラタン:牛乳(国産)、カニ(ズワイガニめす:京都府産、兵庫県産)、チーズ、小麦粉、バター、チキンコンソメ、パン粉、乾燥パセリ、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))、こしょう、ナツメグ
栄養成分表示1:
セイコ蟹の甲羅盛り(70gあたり)エネルギー:97.3kcal、炭水化物:0.1g、たんぱく質:16.4g、食塩相当量:0.83g、脂質:3.4g 
セイコ蟹のテリーヌ(50gあたり)エネルギー:69.5kcal、炭水化物:0.1g、たんぱく質:11.7g、食塩相当量:0.59g、脂質:2.4g
コッペ蟹グラタン(50gあたり)エネルギー:101kcal、炭水化物:5.1g、たんぱく質:4.5g、食塩相当量:0.4g、脂質:6.9g  この表示値は目安です