こだわりの玉露と煎茶
このセットで使用している玉露は宇治田原町の単一の畑から作った「ごこう」という品種のお茶、煎茶は和束町の単一の畑から作った「おくみどり」という品種のお茶です。これらのお茶は「宇治茶」として販売するためにブレンドされるのが一般的ですが、産地や品種、生産者のこだわりが直接伝わるように今回特別に単一畑のお茶そのままで仕上げ、セットにしました。
お茶の品種や合組について
日本茶の原料であるチャノキは、日本で栽培されている約8割がヤブキタという品種ですが、栽培されている品種の数は50種類以上にのぼります。それぞれの品種に特徴があり、その特徴を活かして日本各地で栽培されています。製茶問屋は様々な品種や産地、又は摘採時期の異なる茶をブレンド（日本茶用語で「合組」と表現します）することで、毎年安定した品質・価格の茶を供給し続けているのです。
おいしいお茶の楽しみ方
玉露はお湯をしっかり冷まし、低温で淹れることでより旨味が引き立ち、美味しく飲んでいただくことが出来ます。煎茶は玉露より少し高めの温度のお湯で淹れていただくことで煎茶本来の香気を楽しんでいただけます。2煎目3煎目と少しずつお湯の温度を上げて変化する味をお楽しみください。飲むときの気分で温度や濃度を変えてみるのもおすすめです。
生産者の声
城陽市の製茶問屋として
碧翠園は1867年より150年以上にわたって城陽の地で茶業を営んでおり、宇治抹茶を中心に玉露・ほうじ茶などの日本茶全般を取り扱っております。「宇治茶でつむぐ」を理念に、様々な形でお客様に喜んでいただけますよう努力し、これからも、安心安全な商品をお客様のご要望に応じて小ロットから製造して参ります。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 緑茶