甘みが強くコクのある京丹後の甘海老
色鮮やかな朱色の甘海老（正式名：ホックコクアカエビ）。 京丹後の沖で獲れる松葉かにと同じ海域に生息し、土壌に恵まれた場所で育った甘海老は、深い甘みとコクが自慢です。
獲れたての鮮度を保つ船内急速冷凍で海老本来の味を楽しめる
獲れたての海老を、鮮度が落ちない内に、船上ですばやくスピード凍結。 もちろん酸化防止剤など一切使用していませんので、海老本来の味がお楽しみいただけます。 また、海老等の甲殻類は、冷凍する事で更に甘みが増し、口に入れた瞬間に、トロリとした食感になります
洋風にアレンジ
地元の野菜で色どり、アスピック（煮こごり）風に仕立てました。甘エビの赤色、甘エビの卵の青色と、野菜の鮮やかな彩りで食欲をそそります。
生産者の声
他ではない地元魚介の美味しいものを作りたい！！
開拓者を意味する「ピオーネ」スタイルをコンセプトに、和洋融合のここにしかない味を提供しています。商品は全て『保存料・添加物を使用しない』を基本とし、丹後の食材を最大限に魅せる商品開発に日々取り組んでいます。そして、安心安全に食べていただく為にも、商品作りは全て『手作業』で行っている事もわたしたちの魅力になっています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 甘エビ(国産)、エビ出汁(甘エビ、玉ねぎ、セロリ)、オクラ(京都府産)、パプリカ(京都府産)、ゼラチン、食塩(琴引きの塩(京丹後製造))、プチドリップ(麦芽糖調整品(麦芽糖、寒天))/増粘多糖類、(一部にエビ・ゼラチンを含む)
- 栄養成分表示1：
- 【100g当たり】エネルギー:25kcal、たんぱく質:3.3g、脂質：0.1g、炭水化物：2.8g、食塩相当量：0.46g
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