兵庫県で300年続くお茶栽培
豊かな山林が広がる、兵庫県の神河町。
西側に砥峰高原と峰山高原が連なり、東側に清流・越知川が流れ、町なかでは5つの名水が湧く。
享保10年（1725年）、尼寺として有名な京都の宝鏡寺から、「仙霊茶（せんれいちゃ）」という銘を授かりました。
それから300年、神河町でのお茶栽培は住民の間で作り継がれてきました。
「間（あわい）」のお茶
豊かな山河と人の間（あわい）で育まれるお茶。
300年前に見出されたこの風土と現代を生きる我々と、その間（あわい）の時間を繋ぐ仙霊茶。
神河町のお茶が「仙霊茶」の銘をいただいた300年前、農薬など存在せず、肥料も天然由来のものしかなかったはず。
そのお茶は自然栽培に近いもののはずです。
その姿を思い浮かべながら江戸時代に飲まれていた仙霊茶を再現、そして進化させるべく取り組んでいます。
一番茶を贅沢に焙煎したほうじ茶。
仙霊のほうじ茶は、一番茶を丁寧に焙煎しています。
そのため、煎茶の味わいもしっかりしていながら、焙煎の香ばしさが出ています。
水出し茶も、しっかりと香ばしい香りが
出ます。
生産者の声
茶園CAFEはじめました。
脱サラし新規就農を志していた時、廃業するという茶園に一目ぼれし、勢いで茶園経営に飛び込みました。この美しい茶園の景色をたくさんの人に味わってもらいたく、茶園CAFEもやっています。ぜひ遊びにきてください。眼前に広がる茶畑、川のせせらぎに、喧騒を忘れてリラックスできるはず！
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 茶葉（神河町産）