瀬戸内レモン香る塩麹
明治５年創業の老舗味噌蔵「備前味噌」のほんのり甘い塩麹、岡山のハーブ専門農場「Herb field（ハーブフィールド）」で育てられたタイム・ディル・オレガノ、瀬戸内の眩い日差しをたっぷり浴びて熟した瀬戸内レモン果汁（※レモン果皮は外国産）で仕込んだ一品です。
塩こうじの持つ発酵作用がお肉を柔らかくし、牛たんの旨味が引き立ちます。
生産者の声
美味しく安全な食文化を提案し、お客様と共に喜びを共有できる「美味しい物業」を目指す
石井食品㈱は1963年(昭和38年)に岡山県美咲町で創業し、【美味しく安全な食文化を提案し、お客様と共に喜びを共有できる「美味しい物業」を目指す】ことを理念に、食肉のプロ集団として岡山県を中心に食肉卸・食肉加工・たれ製造・販売を行う会社です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 牛タン（ニュージーランド産またはイギリス産またはその他輸入）、塩麹(岡山県産)、瀬戸内レモン果汁（瀬戸内産）、レモン果皮（輸入）、食塩、タイム（岡山県産）、ディル（岡山県産）、オレガノ(岡山県産）、ホワイトペッパー、（一部に牛肉を含む）
- 栄養成分表示1：
- ［1パック（150g）あたり]
エネルギー441kcal、たんぱく質 16.1g、脂質37.5g、炭水化物5.2g、食塩相当量2.6g （推定値)