しっとり柔らか、合鴨が奏でる料亭の贅沢
醤油ベースの深いコクを纏った合鴨ロースは、しっとり柔らかで噛むほどに広がる旨みが魅力。
料亭の技をご飯やお酒と一緒にお愉しみください。
香り豊かな添え味が、合鴨の旨みを引き立てる
添え味の「料亭の昆布とうがらし」と当茶寮自慢の「葱油」が、合鴨ロースの旨みをさらに引き立てます。
辛味と香りが織りなす、多彩な味わいをお楽しみください。
生産者の声
料亭の味をご家庭で
創業安政三年（1856年）。歴史と伝統に彩られた看板。 変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。 京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、 世界中に発信していくことを信条としています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- ＜合鴨ロース＞
合鴨肉(ハンガリー又はタイ又はブラジル)、醤油、砂糖、異性化液糖、食塩、清酒、みりん、たん白加水分解物、水あめ、香辛料/リン酸塩(Na)、増粘剤(加工デンプン)、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(V.C)、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)、着色料(アナトー、コチニール、カラメル)、香辛料抽出物
(一部に小麦・大豆を含む)
- 原材料2：
- ＜ねぎ油＞
食用なたね油(国内製造)、ねぎ、食塩、胡椒
- 原材料名3：
- ＜昆布とうがらし＞
昆布ふりかけ (国内製造)(昆布、ごま、醤油、その他)、山椒、七味唐辛子/ソルビット、調味料(アミノ酸)、甘味料(甘草)、酸味料
(一部に小麦・ごま・大豆を含む)
- 栄養成分表示1：
- 料亭の合鴨ロース（100gあたり）：エネルギー191kcal、脂質11ｇ、食塩相当量2.5ｇ、たんぱく質14.7ｇ、炭水化物8.2ｇ