複雑な香りと味わいの本みりん
純米仕込本味醂『岡本亀太郎』は、岡本亀太郎本店の本みりん醸造技術の集大成として、
一切の調整をせずに醸造した、芳醇で複雑な旨味が特長です。
しっかりした味わいですので、お料理にお使いの際は、
まずはレシピのおよそ3分の1から半分程度の量でお試しください。
生産者の声
米の旨さを最大限に引き出した本みりん
この本みりんは、元々、保命酒を造ることを目的として、全量を自社蔵で醸造しております。
薬味を浸漬して造る保命酒特有の薬味臭さを和らげ、まろやかでバランスの取れた飲み口に仕上げるためには、
大元となる本みりんの芳醇な旨味は、妥協できない重要な要素なのです。
岡本亀太郎本店では、原料米の旨さを最大限に引き出す独自製法でみりんを醸造しておりますが、
その集大成として作り上げたのが、純米仕込本味醂『岡本亀太郎』です。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1：
- 米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール、米焼酎
- その他：
- ■アルコール度数：13.5度