～新たな発酵文化を目指したワインづくり～ 約750年の発酵文化が根付く醤油発祥の地、和歌山県湯浅町に最新の設備を構え、ワインをつくっています。

～新たな発酵文化を目指したワインづくり～ 約750年の発酵文化が根付く醤油発祥の地、和歌山県湯浅町に最新の設備を構え、ワインをつくっています。

紀州南高梅を使用し、「WORLD WHISKIES AWARDS」にて金賞を受賞したウイスキー「海知」をブレンド。梅のフルーティさの中に際立つ「海知」由来の芳醇な甘さが長い余韻で楽しませてくれます。

京都府山城エリアで醸造しているクラフトビールをお楽しみください！京都府最南端のマイクロブルワリーの女性醸造家が造るクラフトビールは様々なお料理と相性抜群です。

兵庫で1889年創業の酒蔵が手塩にかけた純米大吟醸の9年古酒。従来の日本酒の常識をくつがえすお酒です。

これこそNOMCRAFT!毎年進化し続くフラッグシップIPA

和歌山県で梅ドリンクや梅酒を手がけるプラム食品が開設した紀州熊野蒸溜所が造るクラフトジン榊シリーズ。梅や柑橘の甘いフルーティなどのジャパニーズボタニカルを含む19種類のボタニカルの香りが特徴

奈良県洞川温泉で、千三百年の歴史を誇る和漢薬「陀羅尼助丸（だらにすけがん）」の老舗、銭谷小角堂が、名水を用いクラフトビール事業を開始しました。ペールエールとポータースタイルエールのセット商品です。

1914年創業、現存する西日本で最も古いワイナリーがお届けします。大阪夏の陣の屏風絵をモチーフにした赤白ワインセット！

キリっとした麦芽の旨みの「アメリカンウィート」、香りとコクの「ペールエール」、クセになる苦みの「IPA」。ほんのりとみかんが香る「みかんエール」定番商品4種類の飲み比べです。

兵庫県の特A地区の山田錦のみを使用した純米大吟醸 若山と、しぼりたての生酒の一番良いところを瓶詰めした無濾過の朝一番しぼりのセットです。季節の新酒と、食事に寄り添う吟醸酒を心ゆくまでお楽しみください。

和歌山県で梅ドリンクや梅酒を手がけるプラム食品が開設した紀州熊野蒸溜所。和歌山県産ボタニカルを使用したクラフトジンです。南高梅や温州みかんなど19種類のボタニカルで、香り高くフルーティーな味わい

和歌山県産の希少価値の高い「紅南高梅」をふんだんに使用し、梅酒コンテストで日本一に輝いた紅南高。そして、和歌山県産「南高梅」を使用した梅酒を15年以上熟成させたVINTAGE。至極の梅酒2本セット。

キリっとした麦芽の旨みの「アメリカンウィート」、香りとコクの「ペールエール」、クセになる苦みの「IPA」。ほんのりとみかんが香る「みかんエール」定番商品4種類の飲み比べです。

キリっとした麦芽の旨みの「アメリカンウィート」、香りとコクの「ペールエール」、クセになる苦みの「IPA」に加え、ドイツ出身の職人が造った生ハム＆ソーセージのセットです。

京都府産の酒造好適米「祝」を100％使用。極限の35％まで磨きあげ、丹念に精魂を込めて造り上げた逸品です。上品で馥郁とした香りと、優しく芳醇な味とが絶妙に調和したお酒です。

京都府産米「山田錦」を100％使用。極限の35％まで磨きあげ、酒造技術の粋を結集して心を込めて造り上げた逸品。淡麗さとデリシャスな吟醸香が優雅さを引き出す究極のお酒です。

和歌山でこだわりの酒造りを続ける蔵元、九重雑賀を代表する3商品「雑賀　純米大吟醸　山田錦」、「雑賀　純米吟醸　辛口」、「雑賀　純米　山廃仕込」の飲み比べセットです。

大阪府岸和田市にある北海鉄工所が造ったクラフトビールです。クラフトビールといえば個性的な味わいが特徴ですが、岸和田ビールはそれを逆手にとって“飲みやすさ”を特徴としています。

130年以上前から残る古民家の土蔵で熟成させ、極め細やかな泡立ち、芳醇で複雑味とコクのあるビールに仕上げました。酵母が生きていて熟成が進むので、時間の経過と共に変化する味わいもお楽しみいただけます。

寒い季節におすすめの燗酒セットです。どのお酒も程よく熟成させており、温めて飲むと旨味が増す燗上がりするお酒です。大容量の1800mlを３本。心ゆくまで秀月のお燗をお楽しみください。

京都府山城エリアで醸造しているクラフトビールをお楽しみください！京都府最南端のマイクロブルワリーの女性醸造家が造るクラフトビールは様々なお料理と相性抜群です。

2019年創業、醸造・発酵のまち、和歌山県湯浅町にある「湯浅ワイナリー」。本商品は山梨産、長野産の３種のブドウを使い、木樽発酵、木樽熟成した当ワイナリーの最高級商品です。

紀州産南高梅とフランスのコニャック地方で醸造されたブランデー100％使用。

和歌山県で梅ドリンクや梅酒を手がけるプラム食品が開設した紀州熊野蒸溜所が造るクラフトジン榊シリーズ。榊や柿の葉・吉野杉の落ち着いた香り 榊シリーズでも25種と多くのボタニカルで造ったクラフトジン

醸造技術の限界に挑戦した八段仕込みの純米大吟醸！濃厚甘口、ふくよかな旨みと上品な甘み。後口はさっと消えてまさに甘露

和歌山県でCHOYAのために栽培された紀州産南高梅をふんだんに使用し五年間静かに熟成させました。最高の素材を丁寧に熟成させた特別な原酒です。