倉敷美観地区で人気のセレクトショップ平翠軒が手掛ける自家製からすみ酒粕漬。春獲れ”ぼら”の卵巣を森田酒造の大吟醸粕ペーストに漬け熟成させた、至極の逸品。

広島湾最大級の美しい島、倉橋島で牡蠣養殖を手掛ける「大良」が作った燻製牡蠣です。牡蠣自体をかなり厳選し、丁寧に加工しています。粗く刻んで、雑炊やリゾットに混ぜると、1粒だけでも満足感があります。

香りは上品で穏やか。口に含むと雄町米らしいふくよかな旨味が感じられます。冷酒でいただくとやわらかさの中に凛とした味の芯を感じられます。ぬる燗にすると雄町のふくらみを一層楽しんでいただけます。

広島県北三次産の八反35号を使用した、純米吟醸酒。フルーティーな香り、口あたりは甘口、後味辛口なお酒です。

和歌山県の希少梅「露茜」と大崎上島下島檸檬使用した、世界遺産・宮島の玄関口で作るレモネード。すももと紀州梅の掛け合わせの非常に珍しい品種の梅でベリーのようなニュアンスが特徴の上品なレモネードです。