自然と健康、美味しさを第一に、兵庫県産米を100％使用し、伝統技法「生もと」で手間暇かけ、きめの細やかさと深い味わいを醸しました。

兵庫県を代表とする米・山田錦と、街おこしにより復活した米・野条穂のワワクワクする飲み比べは、意表を突く愉しさが待っています。

130年以上前から残る古民家の土蔵で熟成させ、極め細やかな泡立ち、芳醇で複雑味とコクのあるビールに仕上げました。酵母が生きていて熟成が進むので、時間の経過と共に変化する味わいもお楽しみいただけます。

130年以上前から残る古民家の土蔵で熟成させ、極め細やかな泡立ち、芳醇で複雑味とコクのあるビールに仕上げました。酵母が生きていて熟成が進むので、時間の経過と共に変化する味わいもお楽しみいただけます。