100年以上伝統的な製法と原材料にこだわる老舗醤油蔵がつくった国産醤油をベースに、丹波篠山市産の丹波黒大豆や有機JAS認定を受けた有機野菜を使用した野菜ソースの巾着セットです。

旨みを閉じ込めた、特製あんかけ丼。食材は京都らしい湯葉や豊富なきのこ、海の幸をご用意。 旨みを閉じ込めた餡は食材の味を活かすため、料理人がてまひまかけて特製出汁を掛け合わせ、丁寧に仕上げました。