下関でふぐの加工品を手掛ける山賀がお刺身でも使用するトラフグを焼き塩で味付けし、隠し味にゆずとハチミツを加えて造りました。山口県水産加工展において最高賞の農林水産大臣賞を受賞しています。

山口県下関でふぐの水産加工を手掛ける山賀が常温でのふぐ加工品が欲しいとの要望を受けふぐのコンフィを造りました。 水産庁長官賞受賞

人に美味しく、猫も喜ぶ鰹節。だからこそ本物の味を選びました。味も香りも自慢の本枯節です。猫ちゃんと一緒に幸せなひとときを。

山口県長門市にて、ミネラル豊富で清潔な海水を使って陸上養殖したトラフグです。トラフグ本来の淡白ながらクリアで上質な味が特徴です。 【配送日未指定の場合ご注文日の翌週土曜日14時～16時にお届けします】

山口県長門市にて、ミネラル豊富で清潔な海水を使って陸上養殖したトラフグです。トラフグ本来の淡白ながらクリアで上質な味が特徴です。 【配送日未指定の場合ご注文日の翌週土曜日14時～16時にお届けします】

かつおのうま味が詰まった薄切りの半生スライス。そのまま食べられるので、お子様やご年配の方にもおすすめです。

岡山県新見市でキャビアの製造販売を行っている蝶鮫屋の燻製おつまみシリーズ。桜のチップで薫り豊かな冷燻に仕上げたチョウザメスモークを、好みのお酒と合わせてお楽しみください。

山口県下関産の脂ののったのどぐろを使用し、しゃぶしゃぶ用にカットました。高級魚ののどぐろしゃぶしゃぶ鍋がお楽しみいただけます。

脂のり最高の山口県下関産のどぐろです。朝獲れの鮮魚を素早くさばき、冷風(約0℃）で熟成乾燥してしあげました。

山口県下関産ののどぐろのしゃぶしゃぶの炙り刺し、開きのセットです。脂のリの良いとろけるよう食感、炙ることでさらにうまみが増す魚、のどぐろのセットになります。のどぐろから抽出した出汁でお楽しみください。

山口県下関産の脂がのったのどぐろを炙り、旨みを増しました。脂のリの良いとろけるような食感をご堪能ください。また、のどぐろから旨みを抽出したのどぐろだしでお茶漬けでもお楽しみいただけます。

とらふぐ刺身、まふぐたたき刺身、まふぐカルパッチョの３種のふぐの味わいを楽しめます。 包装紙柄の箱に入れてお届けしますが、さらに完全包装や2重包装にも対応いたします

とらふぐ刺身とプリプリ食感のから揚げが一緒に楽しめます 包装紙柄の箱に入れてお届けしますが、さらに完全包装や2重包装にも対応いたします

ふっくら香ばし、ひと口で広がる福山のごちそう。

山口県下関のふぐ等の水産加工を手掛ける山賀がオリーブオイル100％使用した海鮮アヒージョをつくりました。

山口県の瀬戸内側にある「下松市」で大切に育てられた「笠戸とらふぐ」です。最高の環境で育てられたとらふぐをお楽しみください。

山口県下松市にある笠戸島の養殖場で育てられたブランドひらめ「笠戸ひらめ」の薄造りです。長年の研究により美味しく育てられた下松市を代表する特産品です。

鰹の身が贅沢に入っています。国産の人参・椎茸・ひじきを使用。温めて白飯に混ぜるだけですぐにできる手間いらずの一品。かつおの上品なうま味が豊かに広がります。毎日の献立にも、急な来客時にもおすすめです。

贈り物にも大人気の「鰹昆布」とこだわりの「佃煮田麩」のセットです

上質な昆布と鰹の上品なうま味　厳選された昆布と本枯節、それぞれの素材の風味を活かしつつクセのない上品な味わいになるようにじっくりと炊き込んだ鰹昆布は発売当初より大変ご好評をいただいております。

鰹節製造の「燻し」の技術で製造した燻製おつまみ。薫香とうま味が混じりあった上品な味をお楽しみ下さい。塩や砂糖での味付けは一切しておりません。

鰹節製造の「燻し」の技術で製造した燻製おつまみ。薫香とうま味が混じりあった上品な味をお楽しみ下さい。塩や砂糖での味付けは一切しておりません。

上質な穴子と栄養豊富な黒米を使用した贅沢寿司。もちもちの黒米とふんわり穴子が絶妙に絡み、家庭でも老舗の味を楽しめます。

上質な穴子と秘伝の出汁で炊いた餅米を使用して笹でくるんだおこわ。笹の香りも絶妙に絡み、家庭でも老舗の味を楽しめます。

老舗「あなごめし うえの」の味を手軽に。香ばしくタレが染みた穴子を、お得に楽しめる贅沢な切り落とし。家庭でも本格的な美味しさを。

上質な穴子を秘伝の出汁で香ばしく揚げた竜田スティック。外はサクッ、中はふんわり、手軽に老舗の味を楽しめる逸品。

広島の牡蠣いかだの下は豊穣な漁場となり、美味しい穴子もよく獲れ、瀬戸内の漁師めしとして親しまれてきました(農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」に選出)。※原料は山口県産を使用。

広島の牡蠣いかだの下は豊穣な漁場となり、美味しい穴子もよく獲れ、瀬戸内の漁師めしとして親しまれてきました(農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」に選出)。※原料は山口県産を使用。