がんばった自分へのご褒美に、ちょっと奮発して“ごほうび鍋”などはいかがでしょうか。
DISCOVER WEST mallでは、いつもとは違った食材や味付けの鍋を各地域から取り寄せて、旅行気分を味わうこともできます。
地域の特色を活かした味わい深い“ごほうび鍋”をぜひご堪能ください。
丹波篠山で育った猪肉を使った
歯ごたえのある「ぼたん鍋」
京都と山陰山陽を結ぶ城下町として知られる丹波篠山市ですが、実は約75％が山地で、緑が豊かな地域でもあります。そんな特色を反映した郷土料理の一つが「ぼたん鍋」。
大皿に丸く盛り付けした猪肉が牡丹の花を連想させます。味付けは地方によって異なりますが、丹波篠山ではの合わせ味噌で食べるのが定番。
宮崎が世界に誇るブランド牛、
尾崎牛の「しゃぶしゃぶ」
老舗の料亭旅館「御花」がある場所は、柳川藩主だった立花家の別邸でした。現在も末裔が運営し、文化や歴史を継承しています。
会席料理は上品な味わいの出汁がベース。その出汁を使ったしゃぶしゃぶも人気で、九州を代表する希少な和牛「尾崎牛」を使っています。最高級の霜降り肉はご褒美にも最適です。
玄界灘の新鮮な天然真鯛が
贅沢に楽しめる「鯛しゃぶ」
九州の北西に広がる玄界灘は、暖かい対馬海流などの恩恵で栄養が豊富。そんな海域の荒波にもまれた真鯛は身の締まりが良く、上品な味わいです。
福間港で水揚げされた新鮮な真鯛を使った「鯛しゃぶセット」には「万能だし」と「粗挽き柚子胡椒」が付属しているので、すぐにでもプリプリした食感が堪能できます。
ブランド鶏と濃厚なスープの
旨みが重なり合う「水炊き」
全国的に人気の高い鍋と言えば「水炊き」。名店の中でも、福岡だけでなく東京や大阪でも支持を得ている人気店が「水炊き料亭 博多華味鳥」です。
健康的に育てたブランド鶏の旨みと、伝統的な製法で丁寧に炊き出したスープのコクが調和した水炊きは圧巻。中洲にある本店と同じ味が家庭でいつでも楽しめます。
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3,942円(税込)福岡県一般社団法人福津いいざい食感の違いを満喫！贅沢な天然真鯛と天然鰤の羅べ比べ！ 鯛のアラを粉末にし調合した万能だしと、粗挽き柚子胡椒を贅沢なセットにしました。
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3,780円(税込)福岡県一般社団法人福津いいざい福岡のお雑煮には鉄板のブリ！それだけ美味しいブリが水揚げされます。ブリしゃぶで旨さを満喫！ 鯛のアラを粉末にし調合した万能だしと、粗挽き柚子胡椒を贅沢なセットにしました。
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3,009円(税込)福岡県一般社団法人福津いいざい福岡県福津市で「居食屋 一栄」が、唐辛子の栽培からこだわった「添加物不使用」の粗びき柚子胡椒のセット。 贈り物にもご利用いただける化粧箱入り。
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4,071円(税込)福岡県一般社団法人福津いいざい白身の王様！天然真鯛の鯛しゃぶでぷりっぷりっな食感を満喫。 鯛のアラを粉末にし調合した万能だしと、粗挽き柚子胡椒を贅沢なセットにしました。
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ギフト対応可5,400円(税込)福岡県博多華味鳥「水たき料亭 博多華味鳥」流にアレンジを加え、九州産「華味鳥」のハラミと牛小腸を組み合わせたオリジナルのもつ鍋セットを作りました。
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（800ｇ）ギフト対応・手さげ封入可25,000円(税込)三重県竹内牧場三重県多気町の竹内牧場産 松阪牛ロースすき焼き肉を、直営精肉店若竹がお届けいたします。ロース肉のとろけるような食感、甘く上質な脂、ふわっと広がる豊かな香りと深いコクをお楽しみください。
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（500ｇ）ギフト対応・手さげ封入可16,000円(税込)三重県竹内牧場三重県多気町の竹内牧場産 松阪牛ロースすき焼き肉を、直営精肉店若竹がお届けいたします。ロース肉のとろけるような食感、甘く上質な脂、ふわっと広がる豊かな香りと深いコクをお楽しみください。
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ギフト対応・手さげ封入可19,915円(税込)福岡県柳川藩主立花邸 御花九州を代表する最高級霜降り牛で月に30頭しか出ない逸品。宮崎県にある尾崎牧場の代表・尾崎宗春氏が創り上げ、今や世界中から高く評価されているブランド和牛「尾崎牛」を味わうしゃぶしゃぶセット。
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ギフト対応可9,600円(税込)岡山県つむぐ株式会社おかやま和牛とは「晴れの国岡山」が誇るブランド和牛。やわらかな食感と香りが和牛本来の味を堪能できます。（社）日本食肉格付協会の格付規格でＡ５等級のおかやま和牛ロースをすきしゃぶ用にスライスしてお届け。
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ギフト対応可4,644円(税込)岡山県つむぐ株式会社ホルモン好きには堪らない６種の部位（小腸・ギアラ・盲腸・直腸・ハツ・シマチョウ）が入ったもつ鍋セット。
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ギフト対応可4,644円(税込)岡山県つむぐ株式会社岡山県産ＳＰＦ豚ピーチポークとんトン豚のバラ肉とロース肉を使用。
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ギフト対応可5,400円(税込)福岡県博多華味鳥大阪・東京にも店舗展開する｢水たき料亭 博多華味鳥｣の吟味されたスープと素材をご家庭でお楽しみいただけます。
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ギフト対応・手さげ封入可2,700円(税込)京都府下鴨茶寮下鴨茶寮のギフト「料亭鍋」のつけダレとして使用されてきたさっぱりとした「柚子ぽん酢」と まろやかな「胡麻だれ」の2つを お愉しみいただける贅沢なギフトセットです。
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ギフト対応可4,500円(税込)福岡県ぶどうの樹一味違う九州の『もつ鍋』はいかがですか？ぷりぷりの新鮮なマル腸とキャベツや玉葱等、お好みのお野菜を甘めの味噌ダレで豪快に煮込みます。びっしりとサシが入った国産牛のリブロースでボリュームも満点です。
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ギフト対応可4,500円(税込)福岡県ぶどうの樹長崎県雲仙しまばらの平飼い鶏のガラをたっぷり４～５時間煮込んで作る自慢の濃厚スープに、鶏のぶつ切りや、手作りのつくね。通常の水炊きにはない「鶏胸肉の炙り」も。鶏王国九州の味をどうぞお楽しみください。
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ギフト対応可4,644円(税込)残りあと5点兵庫県丹波からのおくりもの生卵特有のにおいがなく濃厚な黄身とぷりっぷりの白身が特徴のせせらぎ卵と、7日間徹底して熟成させた深みのある味わいと柔らかく風味豊かな最高級の太田牛を、相性抜群のすき焼きセットにしました。
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