がんばった自分へのご褒美に、ちょっと奮発して“ごほうび鍋”などはいかがでしょうか。
DISCOVER WEST mallでは、いつもとは違った食材や味付けの鍋を各地域から取り寄せて、旅行気分を味わうこともできます。
地域の特色を活かした味わい深い“ごほうび鍋”をぜひご堪能ください。
丹波篠山で育った猪肉を使った
歯ごたえのある「ぼたん鍋」
京都と山陰山陽を結ぶ城下町として知られる丹波篠山市ですが、実は約75％が山地で、緑が豊かな地域でもあります。そんな特色を反映した郷土料理の一つが「ぼたん鍋」。
大皿に丸く盛り付けした猪肉が牡丹の花を連想させます。味付けは地方によって異なりますが、丹波篠山ではの合わせ味噌で食べるのが定番。
宮崎が世界に誇るブランド牛、
尾崎牛の「しゃぶしゃぶ」
老舗の料亭旅館「御花」がある場所は、柳川藩主だった立花家の別邸でした。現在も末裔が運営し、文化や歴史を継承しています。
会席料理は上品な味わいの出汁がベース。その出汁を使ったしゃぶしゃぶも人気で、九州を代表する希少な和牛「尾崎牛」を使っています。最高級の霜降り肉はご褒美にも最適です。
玄界灘の新鮮な天然真鯛が
贅沢に楽しめる「鯛しゃぶ」
九州の北西に広がる玄界灘は、暖かい対馬海流などの恩恵で栄養が豊富。そんな海域の荒波にもまれた真鯛は身の締まりが良く、上品な味わいです。
福間港で水揚げされた新鮮な真鯛を使った「鯛しゃぶセット」には「万能だし」と「粗挽き柚子胡椒」が付属しているので、すぐにでもプリプリした食感が堪能できます。
ブランド鶏と濃厚なスープの
旨みが重なり合う「水炊き」
全国的に人気の高い鍋と言えば「水炊き」。名店の中でも、福岡だけでなく東京や大阪でも支持を得ている人気店が「水炊き料亭 博多華味鳥」です。
健康的に育てたブランド鶏の旨みと、伝統的な製法で丁寧に炊き出したスープのコクが調和した水炊きは圧巻。中洲にある本店と同じ味が家庭でいつでも楽しめます。
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ギフト対応可4,644円(税込)残りあと5点兵庫県丹波からのおくりもの生卵特有のにおいがなく濃厚な黄身とぷりっぷりの白身が特徴のせせらぎ卵と、7日間徹底して熟成させた深みのある味わいと柔らかく風味豊かな最高級の太田牛を、相性抜群のすき焼きセットにしました。
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（花盛600ｇセット）ギフト対応可8,440円(税込)兵庫県丹波篠山おおみや様々な部位の猪肉が入っており、猪肉本来の美味しさを堪能いただけるセットです。ぼたんの花びらを連想する美しい花盛姿でお届けします。
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（花盛400ｇセット）ギフト対応可6,240円(税込)兵庫県丹波篠山おおみや様々な部位の猪肉が入っており、猪肉本来の美味しさを堪能いただけるセットです。ぼたんの花びらを連想する美しい花盛姿でお届けします。
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10,800円(税込)鳥取県やまのおかげ屋口どけがよく、軽やかな味わいが特徴の鳥取和牛最上級ブランド「オレイン55」。すき焼きで美味しく召し上がれる、リブロースと赤身の2種セットでお届けします。
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