がんばった自分へのご褒美に、ちょっと奮発して“ごほうび鍋”などはいかがでしょうか。
DISCOVER WEST mallでは、いつもとは違った食材や味付けの鍋を各地域から取り寄せて、旅行気分を味わうこともできます。
地域の特色を活かした味わい深い“ごほうび鍋”をぜひご堪能ください。
丹波篠山で育った猪肉を使った
歯ごたえのある「ぼたん鍋」
京都と山陰山陽を結ぶ城下町として知られる丹波篠山市ですが、実は約75％が山地で、緑が豊かな地域でもあります。そんな特色を反映した郷土料理の一つが「ぼたん鍋」。
大皿に丸く盛り付けした猪肉が牡丹の花を連想させます。味付けは地方によって異なりますが、丹波篠山ではの合わせ味噌で食べるのが定番。
宮崎が世界に誇るブランド牛、
尾崎牛の「しゃぶしゃぶ」
老舗の料亭旅館「御花」がある場所は、柳川藩主だった立花家の別邸でした。現在も末裔が運営し、文化や歴史を継承しています。
会席料理は上品な味わいの出汁がベース。その出汁を使ったしゃぶしゃぶも人気で、九州を代表する希少な和牛「尾崎牛」を使っています。最高級の霜降り肉はご褒美にも最適です。
玄界灘の新鮮な天然真鯛が
贅沢に楽しめる「鯛しゃぶ」
九州の北西に広がる玄界灘は、暖かい対馬海流などの恩恵で栄養が豊富。そんな海域の荒波にもまれた真鯛は身の締まりが良く、上品な味わいです。
福間港で水揚げされた新鮮な真鯛を使った「鯛しゃぶセット」には「万能だし」と「粗挽き柚子胡椒」が付属しているので、すぐにでもプリプリした食感が堪能できます。
ブランド鶏と濃厚なスープの
旨みが重なり合う「水炊き」
全国的に人気の高い鍋と言えば「水炊き」。名店の中でも、福岡だけでなく東京や大阪でも支持を得ている人気店が「水炊き料亭 博多華味鳥」です。
健康的に育てたブランド鶏の旨みと、伝統的な製法で丁寧に炊き出したスープのコクが調和した水炊きは圧巻。中洲にある本店と同じ味が家庭でいつでも楽しめます。
- 並べ替え：
-
-
-
（花盛600ｇセット）ギフト対応可8,440円(税込)兵庫県丹波篠山おおみや様々な部位の猪肉が入っており、猪肉本来の美味しさを堪能いただけるセットです。ぼたんの花びらを連想する美しい花盛姿でお届けします。
-
-
（花盛400ｇセット）ギフト対応可6,240円(税込)兵庫県丹波篠山おおみや様々な部位の猪肉が入っており、猪肉本来の美味しさを堪能いただけるセットです。ぼたんの花びらを連想する美しい花盛姿でお届けします。
-
-
10,800円(税込)鳥取県やまのおかげ屋口どけがよく、軽やかな味わいが特徴の鳥取和牛最上級ブランド「オレイン55」。すき焼きで美味しく召し上がれる、リブロースと赤身の2種セットでお届けします。
-
