寒北斗酒造(福岡県嘉麻市)
(創業時は玉の井酒造)が誕生したのは、享保14年。それから約300年にわたり酒造りを続けてきました。現在は若手蔵人の育成・新たな季節酒の開発と発売・国登録有形文化財への登録など、様々な活動に力を入れて取り組んでいます。これまで継承されてきた300年の伝統を守り続けるだけでなく、時代を越えて愛されるお酒造りのため、常にチャレンジを続けています。
知る人ぞ知る酒
華やかな味わいにスッキリしたキレも含まれます。
シンプルな見た目とは裏腹に口に含むと広がる吟醸香。
生産者の声
酒と向き合い、人と向き合う
「ひふみ」の語源のような酒造りであり続けたい。茶席に用いられる禅語で「あたり前のこと。普通のあり方。それ以上表現のしようがない究極の境地のこと。」という意味をもちます。その想いでお酒を醸しています。
商品情報ITEM INFORMATION
- 原材料1:
- 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)
アルコール分:15度、日本酒度:+1