冬の北陸は、美しい景観や美味しい食材が満載です。 五感で楽しむなら、兼六園や称名滝、三方五湖、雨晴海岸などを訪れるのがおすすめですが、 味覚を楽しむなら食材や料理を取り寄せるのも一つの方法。 「DISCOVER WEST mall」が選ぶ、冬にぴったりな北陸のごちそうをご紹介します。
富山の郷土料理「昆布〆」が
3種類も味わえる贅沢なセット
富山で広く親しまれている郷土料理の一つが「昆布〆」です。
江戸時代、北海道と大阪を結ぶ北前船が寄港していたことから、北陸の魚介と北海道の昆布を組み合わせた昆布〆が広まったと言われています。
その中でも、北陸の魚介を存分に楽しめるのが鈴香食品の「3種セット」。毎日食べても飽きない、上品な味わいが特徴です。
霊峰白山の伏流水を使った
料理に合う人気の「日本酒」
金沢城や兼六園などの観光地で知られる石川県ですが、お酒造りに欠かせない良い水と良いお米が揃っていることから、美味しい日本酒の産地としても有名です。
石川県小松市にある加越酒造では、人気の銘酒「日本酒 加賀ノ月 満月 純米吟醸」を日本三名山のひとつ白山の雪解け水を使った清らかな伏流水で醸造しています。
富山湾で取れた旬の魚が
じっくり味わえる「西京漬」セット
冬の北陸と言えば、旬の魚介を求めて旅行に訪れる人も多いのではないでしょうか。富山湾は「天然の生簀」とも称され、美味しい水産資源に恵まれています。
「北陸産天然鰤 西京漬」と「塩糀 鰆西京漬」のセットは、冬季に富山湾で水揚げされた鰤と鰆を使用。素材にぴったりの西京味噌にじっくり漬け込み、優しく深い味わいに仕上げた逸品です。
お酒好きにはたまらない珍味。
純米大吟醸入り「辛子明太子」
お酒の産地として有名なのは石川だけではありません。
福井にも良い水と良いお米が揃っており、人気のある日本酒の代表格が「梵」。実は、そんな銘酒を使った辛子明太子もあります。
純米吟醸酒「梵・純粋」を使った贅沢な調味液を使い、さわやかでまろやかな味わいに。粒が大きく旨みあふれる明太子の「つぶうま感」も圧巻です！
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ギフト対応可2,200円(税込)石川県加越酒造すっきりした味わいの中にバナナのようなフルーティな香りが広がる穏やかな原酒です。石川県が長い年月をかけて開発したオリジナルの酒米「百万石乃白」を使用し、その魅力と加越らしさを表現しています。
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