福井特集（とっておき）

福井県の自然菓子店「野尻ケイク草と花」。全国の素晴らしい素材を生かした焼き菓子を集結しました。お米や果物など伝統素材の味と風味、それぞれ違う食感や鼻に抜ける余韻をお楽しみください。

福井県産甘海老を特製のたれに漬込み熟成し、明太子と和えたおつまみやごはんのおかずにぴったりの逸品です。

小浜名産「雲丹醤」を使用し、雲丹の風味豊かに仕上げた辛子明太子です。

つぶうま感が自慢の丸市特製の辛子明太子に福井の銘酒「梵」の純米吟醸酒「梵・純粋」を贅沢に使用した調味液で仕上げました。梵が香る日本酒好きにはたまらない逸品です。

越前福井から、文化4年(1807年江戸時代後期)創業の安田蒲鉾がお届けいたします。あったかいおでんや煮物に欠かせない、練物オールスター9種をセレクトしました。贈り物にも喜ばれています。

越前福井から、文化4年(1807年江戸時代後期)創業の安田蒲鉾がお届けいたします。ご友人や家族で練物パーティができる、バラエティ豊かな商品を揃えました。

福井の冬の風物詩である水ようかんを、冬だけでなく通年食べられるようにしました。

越前ガニの雌「せいこ蟹」福井県で水揚げされたせいこ蟹の内子、プチプチした外子、カニ身をたっぷりと使用した、カニを満喫できるグラタンです。せいこ蟹だからこそ味わえる濃厚な美味しさをお楽しみ下さい。

元祖「せいこ蟹のグラタン」も、今では福井県の多くの店が作る一品となった。満を持して次の一品に仕上げたのが、ホームパーティーや小腹が空いた時にも重宝する「越前紅ずわい蟹のクラフティーサレ」です。

若狭物の代名詞”若狭グジ“を熟成味醂と特製白みそで旨味だけを引き出し凝縮した西京漬、粕漬は5種の特性塩で段階的に締めて熟成させて旨味を増幅し、大吟醸白嶺の芳香な酒粕をのせて熟成味醂と共に包みました。

農水省のGIマーク取得の若狭小浜小鯛笹漬け・自宅で簡単に本格的な懐石茶漬こだわりの素材が詰まった津田孫兵衛の懐石茶漬なら、いつでも時間を気にせず、本格的なお茶漬けが食べられる、うれしい逸品です。

熟成して美味しくなった時に瞬間凍結。小鯛笹漬、ノドグロ、ヒゲタラ昆布締、かぎ孫女将一押しの技の集大成

福井県のチーズ料理専門店が手掛ける ベイクドチーズケーキに羽二重餅を挟んだ和菓子と洋菓子をミックスさせた、ありそうでなかった革新的なチーズケーキです。

福井のチーズ料理専門店が手掛ける 福井銘菓「羽二重餅」がはいったバターチーズサンド。5種のフレーバーが入って、味も見た目も大満足、空気をたっぷり含ませた濃厚なバタークリームを心ゆくまでご堪能ください。

カカオの風味がダイレクトに感じられる厚みがあってしっとりした「ガナッシュ」と、その魅力を引き出す極薄の「クッキー」が一体化した人気の定番。

カカオの風味がダイレクトに感じられる厚みがあってしっとりした「ガナッシュ」と、その魅力を引き出す極薄の「クッキー」が一体化した人気の定番。

しっとりした「生食感」を実現するために、粉を使わず仕上げています。カカオの味がダイレクトに感じられ、豆本来の個性が楽しめるのも特徴。濃厚なのに重くない仕上がりも魅力です。

福井の老舗和菓子屋「森八大名閣」が手掛けるチョコレートブランド「山奥チョコレート日和」の魅力が詰まったギフトBOX。人気の生チョコサンドや、チョコレート焼き菓子など計10点入。

福井の老舗和菓子屋「森八大名閣」が手掛けるチョコレートブランド「山奥チョコレート日和」の魅力が詰まったギフトBOX。人気の生チョコサンドや焼き菓子など計9点入。