瀬戸内海をはじめ、西日本の海で獲れた新鮮な魚をその日のうちに加工。天然塩のみを使用し、絶妙な干し加減で、ふっくらとした食感と強い旨味を引き出します。今の時期しか味わえない旬の味をお楽しみください。

瀬戸内海をはじめ、西日本の海で獲れた新鮮な魚をその日のうちに加工。天然塩のみを使用し、絶妙な干し加減で、ふっくらとした食感と強い旨味を引き出します。今の時期しか味わえない旬の味をお楽しみください。

岡山県新見市でキャビアの製造販売を行っている蝶鮫屋からチョウザメを余すことなく堪能できる絶品グルメセットをJR西日本限定でご用意。クラッカーやパンケーキなどに合わせて、自分だけの食べ方を楽しんで。

岡山県新見市でキャビアの製造販売を行っている蝶鮫屋の燻製おつまみシリーズ。桜のチップで薫り豊かな冷燻に仕上げたチョウザメスモークを、好みのお酒と合わせてお楽しみください。

岡山県新見市でキャビアの製造販売を行っている蝶鮫屋の新見フレッシュキャビアはチョウザメの卵と岩塩（醤油味のみ醤油も使用）だけで製造しており、保存料等無添加の安心・安全な国産キャビアです。

岡山下津井で真だこを手掛ける信和は1983年に創業、下津井産真だこ一夜干しが2016年にふるさとあっ晴れ大賞を受賞しました。潮流の早い下津井沖で育った真だこは、足が短くて大変太くお刺身で食べても甘いのが特徴。

岡山県下津井で真だこを手掛ける信和が作った外はカリカリ、中はしっとりとした触感のタコカラをご自宅で味わえる逸品。