「海からいただいた宝石」と「下関」を掛け合わせた自社ブランド「宝関」の看板商品。下関の国産とらふぐを焼き塩と柚子胡椒で仕立てた、構想3年・農林水産大臣賞受賞の逸品です。

山口県下関産ののどぐろのしゃぶしゃぶの炙り刺し、開きのセットです。脂のリの良いとろけるよう食感、炙ることでさらにうまみが増す魚、のどぐろのセットになります。のどぐろから抽出した出汁でお楽しみください。

脂のり最高の山口県下関産のどぐろです。朝獲れの鮮魚を素早くさばき、冷風(約0℃）で熟成乾燥してしあげました。

山口県下関産の脂がのったのどぐろを炙り、旨みを増しました。脂のリの良いとろけるような食感をご堪能ください。また、のどぐろから旨みを抽出したのどぐろだしでお茶漬けでもお楽しみいただけます。

山口県下関産の脂ののったのどぐろを使用し、しゃぶしゃぶ用にカットました。高級魚ののどぐろしゃぶしゃぶ鍋がお楽しみいただけます。

“和栗最大級”山口県岩国市の特産品「がんね栗」を贅沢に刻み、ふんわりと焼き上げた生地で巻き上げました。

旨味と栄養たっぷりのこだわりジャージー牛乳と、岩国市美和町特産のがんね栗を使ったアイスミルク。

山口県長門市で陸上養殖された、JR西日本グループの安全安心な陸上養殖水産物の認証ブランド profish「大吟雅とらふく」を使用した、刺身セットです。トラフグ本来の淡白ながらクリアで上質な味が特徴です。

山口県長門市で陸上養殖された、JR西日本グループの安全安心な陸上養殖水産物の認証ブランドprofish「大吟雅とらふく」を使用した、料理セットです。トラフグ本来の淡白ながらクリアで上質な味が特徴です。