北陸の肴と地酒（3001～6000円）

脂ののったのどぐろを、能登伝統のいしるに漬けて天日干し。ご飯にも酒にも合う、贅沢な味わいです。

淡い赤色でイチゴ香るライトボディ。軽やかで青みがあり、食前酒や食後酒に最適。ソーダ割りのスプリッツァールージュもおすすめ。

若々しくフレッシュな赤ワイン。控えめな甘さと心地よいタンニンが特徴で、トマト料理やハーブグリルと相性抜群。初心者にもおすすめです。

カカオやスパイス香る深みある味わい。軽快な酸と繊細なタンニンが調和し、揚げ出し豆腐やブリ照焼と好相性です。

ラムネや青りんご香る爽やかな白ワイン。シャープな酸とドライな味わいが夏にぴったりで、生ハムやフルーツと好相性です。

富山産ピノ・グリとリースリングの白ワイン。果実味と酸味が調和し、山菜やバゲットと好相性な複雑で繊細な味わいです。

5種のぶどうを混醸した淡いピンクのロゼ。苦味と酸味、オレンジの皮のような渋みが特徴で、スパイス料理と好相性です。

メルローなど3種をブレンドした赤。黒果実や樽香が豊かで、燻製やBBQと好相性。2021年産で今が飲み頃です。

イチゴやベリー香る軽快なメルロー100%の赤。穏やかな酸味とタンニンで和食とも好相性、幅広い料理に合います。

マルスランはベリー香が特徴の軽快でまろやかな赤ワイン。初心者にもおすすめで、揚げ物や蒲焼きと好相性。

石川県輪島市の日本海を見下ろすミネラル豊富な土壌で育った、「カベルネソーヴィニョン」「メルロー」「プティヴェルド」を使用した赤ワイン。口当たりは優しく、果実の凝縮感と、タンニンとのバランスが良い。

石川県輪島市の日本海を見下ろすミネラル豊富な土壌で育った、「ソーヴィニヨンブラン」と「セミヨン」を使用した白ワイン。果実の甘く華やかな香りが広がり、穏やかな酸と甘みに凝縮した果実感が特徴。

グァバやパイナップルなど、トロピカルフルーツを思わせる芳醇な香りが特徴の白ワイン。軽やかで爽やかな酸と、柑橘のほろ苦さが心地よく、ミネラル感も豊かです。天ぷらやバジルを使った料理との相性は抜群です。

富山の風土が育んだ赤ワイン。爽やかさと腐葉土の奥深い香りが調和｡ 程よい渋みの余韻が軽やかな飲み口を実現。女性やワイン初心者の方にも飲みやすく、トマト料理やハーブを使った料理との相性は抜群です。

一房一房丁寧に選果されたぶどうから生まれたワインは、深みのあるルビー色。口に含むと、しなやかな酸と滑らかなタンニンが絶妙なバランスを奏で、心地よい余韻が続きます。

石川県白山市の老舗「車多酒造」がつくる天狗舞独自の山廃酒母造りで醸された純米大吟醸酒です。山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。

甕や樽に長期間貯蔵し、水割りにしても香味のバランスがくずれないようにブレンドしました。吟醸酒粕由来の優雅な香りと樽の気品ある落ち着いた香りがまろやかな味わいと調和します。

能登半島の穴水町に所在する能登ワインが手がける能登産「ヤマソーヴィニヨン種」の樽熟成赤ワイン。熟した黒い果実や複雑でスパイシーな香り、丸みのある酸味と凝縮した果実の旨味が余韻まで続くリッチな味わい。

脂と旨みたっぷり！とろける美味しさ… 潮屋の人気商品「鰤のたたき」と「サーモンのたたき」を詰合せにしました。

3日間じっくり漬け込むことで、臭みを抜いて旨味を加えた至極の西京漬けです。鰤と鰆の味に合わせて調味料を変え、素材の味を引き出しています。香ばしく焼き上げればいっそう至極の味わいに。

水産資源に配慮して漁獲された原料を使用した辛子明太子です。完熟した真子のみを使用し、こだわりのたれで漬込み熟成した辛子明太子です。

福井県の低水温環境を活かして養殖した程よい脂のりの「ふくいサーモン」を使用し、素材を活かす味付けで仕上げたバラエティセットです。

つぶうま感が自慢の丸市特製の辛子明太子に福井の銘酒「梵」の純米吟醸酒「梵・純粋」を贅沢に使用した調味液で仕上げました。梵が香る日本酒好きにはたまらない逸品です。

福井県産の魚を３種類の煮付け、焼き魚で仕上げました。レンジや湯煎で簡単にお召し上がりいただけます。便利な個包装です。

歯舞産の竿前昆布を使用しております。干ぴょうも国産のものを使用し、巻き芯は昆布によくなじむ原料を選びました。冬季に水揚げされた北陸産天然ブリを、一口大にして、平釜でじっくりと丁寧に炊き上げました。

ただでさえ鮮度が良くておいしい真かじき、車鯛、甘エビに、昆布〆で旨味を追加。それぞれに合わせた微調整で絶妙な味わいに仕上げています。すぐに食べられるのに絶品な人気商品です。

石川県金沢市の金箔メーカーが企画した金箔入りの本格焼酎と梅酒のセットです。能登の杜氏と金箔職人の熟練の技から生まれた箔座オリジナル商品です。

石川県金沢市の金箔メーカーが企画した、金箔入りのオリジナルブレンドワインです。能登半島の海沿いで育ったぶどうならではの味わいと、グラスの中で舞う金箔の輝きをお楽しみください。