お魚
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ギフト対応可4,050円(税込)広島県まるじょう鰹の身が贅沢に入っています。国産の人参・椎茸・ひじきを使用。温めて白飯に混ぜるだけですぐにできる手間いらずの一品。かつおの上品なうま味が豊かに広がります。毎日の献立にも、急な来客時にもおすすめです。
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ギフト対応可1,500円(税込)富山県ＩＭＡＴＯ富山県で、富山湾の海洋深層水と鮮魚だけでつくる干物を生産するIIMATOから、日本海産のぶりをひものにしました。
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ギフト対応可1,500円(税込)富山県ＩＭＡＴＯ富山県で、富山湾の海洋深層水と鮮魚だけでつくる干物を生産するIIMATOから、当店で人気の”するめいか”をお届けします。
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ギフト対応可1,000円(税込)富山県ＩＭＡＴＯ富山の漁師が営む水産加工会社IMATOが作った蟹のうま味を凝縮した蟹の干物です。
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手さげ封入可960円(税込)富山県あじまる噛めばかむほど味が出る自然な旨さ。富山湾の春採れホタルイカの一夜干しです。濃厚な肝と卵の旨味がお楽しみいただけます。
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（蒲焼 (3～4尾入り)）ギフト対応可2,980円(税込)広島県廣島浜丸広島の牡蠣いかだの下は豊穣な漁場となり、美味しい穴子もよく獲れ、瀬戸内の漁師めしとして親しまれてきました(農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」に選出)。※原料は山口県産を使用。
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1,404円(税込)広島県廣島浜丸お酒好きなお客様のおつまみ、広島牡蠣の燻製は、単一の生産者より排卵前の栄養を蓄える三月、一番美味しい時にカキ打ちした、日本一美味しいと自信の【じごぜん牡蠣】を100％使用します(牡蠣は冷凍保管)。
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（詰め合わせ）ギフト対応可4,480円(税込)広島県廣島浜丸広島の牡蠣いかだの下は豊穣な漁場となり、美味しい穴子もよく獲れ、瀬戸内の漁師めしとして親しまれてきました(農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」に選出)。※原料は山口県産を使用。
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ギフト対応可3,240円(税込)山口県山賀下関でふぐの加工品を手掛ける山賀がお刺身でも使用するトラフグを焼き塩で味付けし、隠し味にゆずとハチミツを加えて造りました。山口県水産加工展において最高賞の農林水産大臣賞を受賞しています。
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ギフト対応可3,780円(税込)山口県山賀山口県下関でふぐの水産加工を手掛ける山賀が常温でのふぐ加工品が欲しいとの要望を受けふぐのコンフィを造りました。 水産庁長官賞受賞
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（満彩セット）ギフト対応可10,800円(税込)山口県山賀山口県下関産ののどぐろのしゃぶしゃぶの炙り刺し、開きのセットです。脂のリの良いとろけるよう食感、炙ることでさらにうまみが増す魚、のどぐろのセットになります。のどぐろから抽出した出汁でお楽しみください。
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（0℃熟成干し）ギフト対応可5,400円(税込)山口県山賀脂のり最高の山口県下関産のどぐろです。朝獲れの鮮魚を素早くさばき、冷風(約0℃）で熟成乾燥してしあげました。
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（炙り刺しセット）ギフト対応可5,400円(税込)山口県山賀山口県下関産の脂がのったのどぐろを炙り、旨みを増しました。脂のリの良いとろけるような食感をご堪能ください。また、のどぐろから旨みを抽出したのどぐろだしでお茶漬けでもお楽しみいただけます。
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（しゃぶしゃぶ鍋セット）ギフト対応可5,400円(税込)山口県山賀山口県下関産の脂ののったのどぐろを使用し、しゃぶしゃぶ用にカットました。高級魚ののどぐろしゃぶしゃぶ鍋がお楽しみいただけます。
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ギフト対応可3,240円(税込)山口県山賀山口県下関のふぐ等の水産加工を手掛ける山賀がオリーブオイル100％使用した海鮮アヒージョをつくりました。
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ギフト対応可1,700円(税込)和歌山県増富商店和歌山県田辺市にて水揚げされた高鮮度なシラスを手作業にて佃煮に仕上げました。
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