国産小麦（北海道）だけを使用し、絹のように輝く細さと、もちもちした食感。小麦本来の風味が味わえる逸品です。

旨みを閉じ込めた、特製あんかけ丼。食材は京都らしい湯葉や豊富なきのこ、海の幸をご用意。 旨みを閉じ込めた餡は食材の味を活かすため、料理人がてまひまかけて特製出汁を掛け合わせ、丁寧に仕上げました。

白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴の「ちりめん山椒」 ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを楽しめる「きんぴらまぐろ」 味と香りが抜群などんこ椎茸を使用した「どんこ椎茸と貝柱こんぶ」

料亭のすりながしは、日々変化する気候等の影響により規格外品として扱われてしまう食材を、料理人が磨きをかけることで美味しい商品に仕上げました。

あっさりとした湯葉に、出汁の効いた餡。 上質な深い味わいと口どけのよさをお楽しみください。 つけ合わせの甘辛く炊いた生麩と、しば漬けの酸味がよく合います。

料亭のローストビーフは、低温でじっくりと丁寧に加熱し、肉本来の味を引き出した、こだわりの逸品です。 黒毛和牛ならではの赤身の柔らかさと、凝縮された肉の旨み溢れる、贅沢な味わいをお愉しみください。

北海道産の真昆布で〆た５種のお刺身「漁味」。鯛、鮭、平目、海老、ホタテの5種を京都の料亭が特製卵黄醤油漬とお野菜を付け合わせにして、お料理仕立てでお届けします。

海から遠く離れた京都で、魚の保存性を高め、美味しくいただくために生まれた西京漬け。 麹が多く塩分が少ないため、品の良い甘みと香りを醸し出す西京白味噌を使用した下鴨茶寮特製の西京味噌漬けです。

レンジで簡単調理の炊き込みご飯と天然わかめ使用の海藻スープの詰合せです。

「料亭一膳」は600Wのレンジで約1分温めるだけで簡単に食べる事ができる料亭の炊き込みご飯です。

抹茶の旨味とほうじ茶の香ばしさ、そしてバターの香りが濃厚に香るしっとり生地のフィナンシェは、 くつろぎの時間にぴったりのスイーツです。

ひとくち食べると、抹茶の豊かな風味が広がり、柔らかな生地が溶けるようになくなっていきます。 手でちぎってもらうと「シュワシュワー」っと音がするほど、空気をたっぷりと含んだフワフワ生地です。

年中果物にあふれる和歌山県で作られる和歌山バターサンド専門店101のバターサンド。一度にたくさんのフレーバーが楽しめる『ひとくちの幸せという贈り物』。県内事業者とのコラボも多いプレミアムスイーツです。

年中果物にあふれる和歌山県で作られる和歌山バターサンド専門店101のバターサンド。一度にたくさんのフレーバーが楽しめる『ひとくちの幸せという贈り物』。県内事業者とのコラボも多いプレミアムスイーツです。

和歌山県の魅力を発信する新しい贈り物として誕生。和歌山県の12の生産者が特産品を絶品スイーツに変身させ、見た目もお洒落なボックスに詰めました。少しずついろいろな味を楽しめるのが魅力です。

和歌山県の魅力を発信する新しい贈り物として誕生。和歌山県の12の生産者が特産品を絶品スイーツに変身させ、見た目もお洒落なボックスに詰めました。少しずついろいろな味を楽しめるのが魅力です。

和歌山新宮の寿司屋、徐福寿司の看板商品「さんま姿寿司」です。まるごと酢漬けしたさんまをしゃりに乗せたお寿司です。しゃりに乗せる直前に地元産の柚子の果汁にさんまをくぐらせ、爽やかさが口に広がります。