着色料・香料・保存料・増粘剤などを一切加えず、素材の力と人の手で低糖度に仕上げた素材の味が最大限に活かされたジャムの詰め合わせです。

兵庫県丹波篠山市産 「丹波黒大豆」のみを使用した黒豆茶です。丹波黒大豆を丁寧に煎り、粗挽きしたものをティーバッグに詰めています。

兵庫県丹波篠山市産「丹波黒大豆」を使用した煮豆や調味料の詰め合わせです。添加物不使用。

兵庫県丹波篠山市産丹波黒大豆や国産大豆とちりめんじゃこをたっぷり使用した炊き込みご飯の素の詰め合わせです。添加物不使用。

添加物は一切使用せず、兵庫県丹波篠山市産「丹波黒大豆」のみでつくったきなこと国産生乳を使用した濃厚でコクのあるミルクジャムを合わせました。

100年以上伝統的な製法と原材料にこだわる老舗醤油蔵がつくった国産醤油をベースに、丹波篠山市産の丹波黒大豆や有機JAS認定を受けた有機野菜を使用した野菜ソースの巾着セットです。

京都・鞍馬銘産品の「木の芽煮」と山椒の香り豊かな「山椒じゃこ」をセットにしました。

上質の小麦粉を使用し極寒期に熟練製造者に限定されて製造される『揖保乃糸特級品』を専用倉庫で一年じっくり寝かせることによってコシが強くのどゴシ爽やかな一品に仕上がっております。

上質の小麦粉を使用し極寒期に熟練製造者に限定されて製造される『揖保乃糸特級品』を専用倉庫で一年じっくり寝かせることによってコシが強くのどゴシ爽やかな一品に仕上がっております。

国産小麦（北海道）だけを使用し、絹のように輝く細さと、もちもちした食感。小麦本来の風味が味わえる逸品です。

国産小麦（北海道）だけを使用し、絹のように輝く細さと、もちもちした食感。小麦本来の風味が味わえる逸品です。

広島県福山市山野町でつくられる藍染に使われる藍の葉を使い、レモングラスやオレンジピールと合わせ、飲みやすいハーブティーに仕上げました。

広島県福山市山野町でつくられる藍染に使われる藍の葉を使い、レモングラスやオレンジピールと合わせ、飲みやすいハーブティーに仕上げました。

旨みを閉じ込めた、特製あんかけ丼。食材は京都らしい湯葉や豊富なきのこ、海の幸をご用意。 旨みを閉じ込めた餡は食材の味を活かすため、料理人がてまひまかけて特製出汁を掛け合わせ、丁寧に仕上げました。

白いじゃこと鮮やかな山椒の碧が特徴の「ちりめん山椒」 ふっくらとしたまぐろと、しゃきっとした牛蒡の歯ごたえを楽しめる「きんぴらまぐろ」 味と香りが抜群などんこ椎茸を使用した「どんこ椎茸と貝柱こんぶ」

料亭のすりながしは、日々変化する気候等の影響により規格外品として扱われてしまう食材を、料理人が磨きをかけることで美味しい商品に仕上げました。

あっさりとした湯葉に、出汁の効いた餡。 上質な深い味わいと口どけのよさをお楽しみください。 つけ合わせの甘辛く炊いた生麩と、しば漬けの酸味がよく合います。

料亭のローストビーフは、低温でじっくりと丁寧に加熱し、肉本来の味を引き出した、こだわりの逸品です。 黒毛和牛ならではの赤身の柔らかさと、凝縮された肉の旨み溢れる、贅沢な味わいをお愉しみください。

北海道産の真昆布で〆た５種のお刺身「漁味」。鯛、鮭、平目、海老、ホタテの5種を京都の料亭が特製卵黄醤油漬とお野菜を付け合わせにして、お料理仕立てでお届けします。

海から遠く離れた京都で、魚の保存性を高め、美味しくいただくために生まれた西京漬け。 麹が多く塩分が少ないため、品の良い甘みと香りを醸し出す西京白味噌を使用した下鴨茶寮特製の西京味噌漬けです。

レンジで簡単調理の炊き込みご飯と天然わかめ使用の海藻スープの詰合せです。

「料亭一膳」は600Wのレンジで約1分温めるだけで簡単に食べる事ができる料亭の炊き込みご飯です。

手袋の産地・香川県東かがわ市の職人が手掛けるカーブの形状と内側メッシュ構造が新しいアームカバー。二の腕までカバーしてしっかりUVガード。

太平洋で獲れたカツオを国産稲わらで香ばしく焼き上げたカツオのタタキです。

抹茶の旨味とほうじ茶の香ばしさ、そしてバターの香りが濃厚に香るしっとり生地のフィナンシェは、 くつろぎの時間にぴったりのスイーツです。

人気の秘密は素朴な美味しさです。 高級抹茶をふんだんに使用しており、口に入れるとすぐに抹茶の風味が広がり、ほろっとした食感でありながらも しっかりかみごたえのあるクッキーに仕上がっています。

ひとくち食べると、抹茶の豊かな風味が広がり、柔らかな生地が溶けるようになくなっていきます。 手でちぎってもらうと「シュワシュワー」っと音がするほど、空気をたっぷりと含んだフワフワ生地です。

1つ1つ丁寧に作り上げている湯浅醤油あられ。濃いめの豚骨醤油パウダーをまぶし和歌山ラーメンをイメージした和歌山ポテト、それぞれ違った和歌山のいいとこどりの味をお楽しみください。