京都を旅してみつけた、とっておきのスイーツ。
「みたらし団子」が看板商品の老舗甘味処ならではのバターサンドをはじめ、100年後にも残る和菓子をつくりたいという〈UCHU wagashi〉、京都の歴史に根付いた「大徳寺納豆」を使用したチーズケーキ。伝統と新しさが生み出す京都ならではのスイーツをご紹介します。
老舗の甘味処〈梅園〉が生み出した「新しいお菓子」
〈梅園〉の看板商品は、「みたらし団子」。伝統的な名物は守りながらも、「もっと手軽に梅園の味を」という思いで、開発したのが「みたらしバターサンド」です。
とろみのあるみたらし団子のタレが口の中に広がります。
人をわくわくさせたり、しあわせにする和菓子。
スッキリ甘さ控えめの白い羊羹。香料は使わず、素材の良さをそのまま使った甘夏、桃、ぶどうのフルーツ羹を、卵白を加えて軽やかにした白あんに合わせました。
どんな飲み物にも合わせやすい新感覚の羊羹です。
目指しているのは、今の和菓子をつくっていくこと。それが100年後、新しい文化になるのだと思います。
いにしえから伝わる禅の味「大徳寺納豆」を使用したチーズケーキ
ピリッとした塩みと、どこか味噌を思わせる香ばしさが特徴の「大徳寺納豆」。京都・紫野に伝わる伝統的な味わいです。
その味わいを活かしながら、生み出されたのが「大徳寺チーズケーキ 禅」。
濃厚なチーズケーキにアクセントとして大徳寺納豆が加わり、赤ワインや日本酒のお供にもおすすめです。
料亭のちりめんナッツ
ちりめんナッツは、和・洋の様々な主役に合わせられるお菓子として、また酒肴の手土産として、広くお客様のご期待に応えたいという想いから誕生した商品です。
ナッツやドライフルーツ、ちりめんじゃこ、粉山椒を絡め、一つ一つ丁寧に手作りしました。
日々のお茶の時間に珈琲や紅茶、お子様にはジュースやミルクとあわせて。ワインやカクテル、日本酒のおつまみとしてなど、様々なシーンでお愉しみください。
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ギフト対応・手さげ封入可2,030円(税込)京都府京らく製あん所京都で昔ながらの銅釜の直火炊きにこだわった餡とスイーツを手掛ける京らく製あん所。餡を極めた専門店が手掛ける餡スイーツをお楽しみください。
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（６個入）ギフト対応・手さげ封入可2,030円(税込)京都府京らく製あん所京都で昔ながらの銅釜の直火炊きにこだわった餡とスイーツを手掛ける京らく製あん所。餡を極めた専門店が手掛ける餡スイーツをお楽しみください。
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ギフト対応可2,700円(税込)京都府都松庵京都のあんこ屋から生まれたあんこ菓子専門店・都松庵の代表商品。 「生あん」のクッキーは和菓子のような素朴な味わいと 独特のほろほろとした軽い食感。
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ギフト対応・手さげ封入可1,400円(税込)京都府UCHU wagashi大切な方への贈り物に。人気の2種類がセットになりました。
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ギフト対応・手さげ封入可1,830円(税込)京都府UCHU wagashi大切な方への贈り物に。人気の2種類がセットになりました。
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ギフト対応・手さげ封入可1,784円(税込)京都府UCHU wagashiスッキリ甘さ控えめの白い羊羹。香料は使わず、素材の良さをそのまま使った甘夏、桃、ぶどうのフルーツ羹を、卵白を加えて軽やかにした白あんに合わせました。どんな飲み物にも合わせやすい新感覚の羊羹です。
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2,980円(税込)京都府musubi-cafe （ムスビカフェ）京都和束町産の宇治抹茶が香る、ガトーショコラ。カカオバター使用で、スポンジでありながらもしっとり芳醇な口溶けをお楽しみいただけます。
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ギフト対応可1,500円(税込)京都府あめんぼ堂あめんぼ堂の定番人気商品を詰め合わせました。
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980円(税込)京都府あめんぼ堂あめんぼ堂の人気No１商品のやさいかりんとう、かりんとう定番の黒糖かりんとうを詰め合わせました。
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ギフト対応・手さげ封入可3,736円(税込)京都府梅園 oyatsu京都河原町の「甘党茶屋 梅園」が手掛ける「梅園 oyatsu」の、様々なあんと生地の組み合わせを楽しんでいただけるお菓子です。
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（8個入り）4,350円(税込)京都府musubi-cafe （ムスビカフェ）京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeのバターサンドです。レーズンバター、宇治抹茶と丹波黒豆、いちごみるく、いちじくとピーカンナッツの４フレーバーの詰め合わせです。
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ギフト対応可2,900円(税込)京都府musubi-cafe （ムスビカフェ）京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの一番人気商品です。卵・乳、小麦等は使わず、京都産の豆腐をフィリングに使用した、ヘルシーな一品となります。
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ギフト対応可2,900円(税込)京都府musubi-cafe （ムスビカフェ）京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの、老舗京豆腐屋さんのおからを使ったヘルシーなパウンドケーキです。
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ギフト対応可2,900円(税込)京都府musubi-cafe （ムスビカフェ）京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの宇治ほうじ茶の香り高いテリーヌケーキです。京豆腐がベースの、甘酒の自然な甘味のケーキです。
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（4号）ギフト対応可2,950円(税込)京都府musubi-cafe （ムスビカフェ）京都・嵐山でヴィーガン・グルテンフリースイーツを作るmusubi-cafeの定番商品、「京豆腐のケーキ」の宇治抹茶味です。京都府和束町産の宇治抹茶をふんだんに使用した、テリーヌケーキをお楽しみください。
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手さげ封入可1,080円(税込)残りあと5点京都府京煎堂京都の和菓子屋がこだわって焼き上げたシフォンケーキ。 上品なお抹茶の香りと、抹茶そのものの美しい色、しっとりとした食感にこだわり、深みのある濃厚な味に焼き上げました。
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