おせち特集2025（日本酒）

自然と健康、美味しさを第一に、兵庫県産米を100％使用し、伝統技法「生もと」で手間暇かけ、きめの細やかさと深い味わいを醸しました。

南方熊楠の探求心と情熱を引き継いだ「世界一統」の「南方」ブランド。和・洋・中どのジャンルのお料理にも合わせられる辛口でキレの良い純米酒です。

古都の名水「伏水」と丹波西山農場産の旭4号を掛米に、五百万石を麹米に使用して醸した、旨味のある辛口酒です。

優しい香りとスーッと流れ込む飲み口、キレの良いやや辛口で呑み飽きしないお酒で、ノーベルナイトキャップ（ノーベル賞晩餐会のアフターパーティ）のドリンクで提供されたこともあります。

ほのかに香るバナナ香、舌の上で感じるフルーティーな旨味、原酒ならではのジワジワ広がる辛みを帯びた余韻に心も身体も温まります。石川県開発米「百万石乃白」を100％使用。

鳥取県米子の老舗酒蔵「稲田本店」が、大山の伏流水と契約農家で栽培された山田錦100％で醸した、バナナのようなやさしい吟醸香と、まろやかでふくらみのある口当たりの大吟醸酒です。

鳥取の老舗稲田本店が鳥取県原産の酒造好適米「強力(ごうりき)」で仕込んだ純米吟醸酒。林檎のような香りが立ち、味わいにコクと酸味を感じさせるキレのある辛口酒。香り・味・キレとバランスの良くとれたお酒。

米の旨味を充分に引き出す、天狗舞独自の山廃酒母造りで醸された純米大吟醸酒です。山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。

京都府産の酒造好適米「祝」を100％使用。極限の35％まで磨きあげ、丹念に精魂を込めて造り上げた逸品です。上品で馥郁とした香りと、優しく芳醇な味とが絶妙に調和したお酒です。

京都府産米「山田錦」を100％使用。極限の35％まで磨きあげ、酒造技術の粋を結集して心を込めて造り上げた逸品。淡麗さとデリシャスな吟醸香が優雅さを引き出す究極のお酒です。

山口県岩国市「錦帯橋」の優美さを求め、心と心の掛け橋にとの思いを込めた「五橋(ごきょう)」。甘美な印象の果実香が漂う。ふくらみのある優しい甘みに、なめらかな酸味が加わり、柔らかな旨みを感じる。

山口県岩国市「錦帯橋」の優美さを求め、心と心の掛け橋にとの思いを込めた「五橋(ごきょう)」。木桶造りならではの穏やかでふくよかな木香。口当たりやさしく、適度な酸味が米の旨みと甘みを調和させる。

山口県岩国市「錦帯橋」の優美さを求め、心と心の掛け橋にとの思いを込めた「五橋(ごきょう)」。優しい吟醸香が香り、軽快な口当たりにふくよかな旨味が広がる。

京都府北西部・久美浜湾の岸部にあり、酒蔵から湾を一望できる。米は丹後産コシヒカリを使用。杜氏がこだわって選び抜いた丹但の名水で仕込んだ純米吟醸酒。なめらかな味わいが特徴です。

和歌山でお寿司に合うこだわりの酒造りを続ける蔵元。山廃仕込の日本酒ならではの、複雑な香りと旨みが特長の純米酒です。冷やして、常温で、お燗してとお好みの温度帯でお楽しみ頂けます。

お寿司発祥の地と言われる和歌山でお寿司にあうこだわりの酒造りを続ける蔵元。Kura Master2020：金賞、ワイングラスでおいしい日本酒アワード2020：金賞。辛さの中にもお米の旨みが感じられる純米吟醸酒。