日本は「水」が豊富で、その水と「地産品」を組み合わせたお酒類に地域性がよく表れます。
そこで今月の「とっておき」は、思わず源流までたどりたくなるような「お酒」に注目。こだわり抜いた「日本酒」を中心に、夏にぴったりの「クラフトビール」や「缶チューハイ」、「リキュール」までピックアップします！
造り酒屋の店主が各地の逸品を厳選した「お酒のお供セット」
倉敷と言えば「水路」。「くらしき川舟流し」は風情を感じさせますが、もともとは水運によって各地の美味しいものが集まっていました。そんな倉敷を凝縮したような「食のセレクトショップ」が平翠軒。
ほかでは見られない少量生産の逸品が所狭しと並ぶ、知る人ぞ知る名店です。母体が酒蔵ということもあり、お酒のおつまみにはとくに定評があります。倉敷を訪れたことがある家族なら、川舟とともに平翠軒も思い出の1ページになっているかもしれません。
「酒好きなオヤジへの手土産はお酒のお供セットで決まり！ 倉敷の思い出話をおつまみにして、久々にゆっくり飲みたいな...」。そんな声も聞こえて来そうです。
岡山の魅力を見事に閉じ込めた「御前酒 純米大吟醸 鳳凰」
温暖で晴れの日が多い岡山県は「晴れの国」とも呼ばれています。豊富な水と肥沃な大地にも恵まれ、お米の産地としても有名です。
そんな岡山で発見された「幻の米」が「雄町」。栽培が難しい品種ですが、酒造好適米ということで酒造からの要望が強く、生産が復活しています。
そんな雄町米を100％使用しつつ、お米の品質、精米歩合、製法、酒母である菩提もと（ぼだいもと）までこだわっているのが「純米大吟醸 鳳凰」。旨味があってキレの良い飽きない味を実現しています。
旭川の伏流水を汲み上げ、そのまま使用しているのもポイント。風土、米、水が混然一体となったお酒を味わったら、岡山を訪れたくなるではないでしょうか。
石川の酒米を感じる「加賀ノ月 百万石乃白 純米大吟醸」
石川県農林総合研究センターが11年かけて開発したお米「百万石乃白」をご存知でしょうか？ 大粒で高精白（玄米の表面を高い割合で削ること）しても割れにくいため、大吟醸作りに最適。蔵元が放っておくはずもなく、このお米で造ったお酒を2020年にこぞって発売し、現在でも26蔵が販売しています。
「日本酒 加賀ノ月 百万石乃白 純米大吟醸」はそんなお酒の代表格。「百万石乃白」を100％使用し、特徴を存分に活かしています。
雑味の原因となるアミノ酸が少ないため、味わいはすっきり。また、カプロン酸エチルや酢酸イソアミルが豊富なため、フルーティな中にバナナのような香りのする日本酒に仕上がっています。
田中酒造場「白鷺の城と喜縁」は純米吟醸の飲み比べセット
姫路駅に着いたら必ず見ておく景色は、一直線に伸びる道の奥に白くそびえ立つ「姫路城」です。その姿から「白鷺の城」とも呼ばれる美しい世界遺産は、見る角度によって趣が変化することでも有名。そんな「白鷺の城」を名前に冠した日本酒も、お米の違いによる味の変化が楽しめます。
「純米吟醸 白鷺の城」は、兵庫県産の「山田錦」を100％使用。オールマイティーなのが特徴で、常温、冷、燗で楽しめて、合わせる食事も選びません。
「純米吟醸 白鷺の城 喜縁」は、兵庫県産の「野条穂」を100％使っています。一度は絶えたお米ですが、加西市の町おこしとして復活。キレとコクがあって口あたりもよい味が魅力です。
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6,150円(税込)福岡県ブルワリー柳河日本酒の杜氏が造る、味わう、純麦酒 料理と共に
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5,148円(税込)岡山県PREMIUM SELECT SETOUCHI果汁は広島県瀬戸田町で大切に育てられた瀬戸田レモンのみで作ったチューハイです。澄んだ味わいをお楽しみください。果汁3%／アルコール分3%。
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ギフト対応可5,500円(税込)岡山県辻本店岡山県産雄町米を100％使用し、洗米から麹造りに至るまで手仕事を極めました。若草やライチのような爽やかな香りと、雄町米のふくよかな旨味、純米大吟醸の風格ある味わいをお楽しみください。
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ギフト対応可1,870円(税込)岡山県辻本店香りは上品で穏やか。口に含むと雄町米らしいふくよかな旨味が感じられます。冷酒でいただくとやわらかさの中に凛とした味の芯を感じられます。ぬる燗にすると雄町のふくらみを一層楽しんでいただけます。
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ギフト対応可2,750円(税込)岡山県辻本店岡山県産雄町米を100％使用。香りは華やかで酒器に注ぐと、バナナの様な甘い華やかな香りが漂います。口に含むと雄町米ならではのキレイな米の旨みをしっかりと感じます。
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ギフト対応・手さげ封入可3,850円(税込)山口県酒井酒造55%精米で異なる酒米で醸した「純米吟醸720ml」と「純米吟醸 西都の雫720ml」をセット。飲み比べてお楽しみ下さい。
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2,332円(税込)ジェイアール西日本商事株式会社自然と健康、美味しさを第一に、兵庫県産米を100％使用し、伝統技法「生もと」で手間暇かけ、きめの細やかさと深い味わいを醸しました。
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3,520円(税込)ジェイアール西日本商事株式会社古都の名水「伏水」と丹波西山農場産の旭4号を掛米に、五百万石を麹米に使用して醸した、旨味のある辛口酒です。
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ギフト対応・手さげ封入可4,950円(税込)奈良県洞川温泉醸造所奈良県洞川温泉で、千三百年の歴史を誇る和漢薬「陀羅尼助丸（だらにすけがん）」の老舗、銭谷小角堂が、名水を用いクラフトビール事業を開始しました。ペールエールとポータースタイルエールのセット商品です。
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ギフト対応可3,374円(税込)株式会社ヒラオカ広島県産山田錦100％で醸した大吟醸です。華やかな香りとフレッシュな味わいがバランスよく調和した大吟醸酒です。
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ギフト対応・手さげ封入可3,960円(税込)兵庫県田中酒造場兵庫県を代表とする米・山田錦と、街おこしにより復活した米・野条穂のワワクワクする飲み比べは、意表を突く愉しさが待っています。
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ギフト対応可4,510円(税込)鳥取県㈱稲田本店鳥取県の秀峰大山の麓で、延宝元年より酒造りを行っている稲田本店が造った梨果汁が贅沢に40％入ったジューシーな梨のリキュールと赤しそエキスを贅沢に使用した爽やかな飲み口の赤しそリキュールのセットです。
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ギフト対応可3,850円(税込)鳥取県㈱稲田本店鳥取県の秀峰大山の麓で、延宝元年より酒造りを行っている稲田本店が造った純米酒と本格焼酎のセットです。清涼感のある純米酒とスッキリとした飲み口の米焼酎が組み合わされた、暑い夏にピッタリの和酒セットです。
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4,700円(税込)長崎県ISLAND BREWERY「魚に合う」をコンセプトに造っているISLAND BREWERYの定番ビール3種類の飲み比べセットです。副原料に麦焼酎に使用する『白麹』を使用しており、白麹由来の爽やかな酸味がお食事によく合います。
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ギフト対応可1,870円(税込)鳥取県㈱稲田本店鳥取の老舗稲田本店が鳥取県原産の酒造好適米「強力(ごうりき)」で仕込んだ純米吟醸酒。林檎のような香りが立ち、味わいにコクと酸味を感じさせるキレのある辛口酒。香り・味・キレとバランスの良くとれたお酒。
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ギフト対応・手さげ封入可4,255円(税込)岡山県平翠軒倉敷美観地区で人気のセレクトショップ平翠軒が手掛ける海鮮珍味セット。家呑みが楽しくなる珍味を揃えてみました。
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