富山県で、富山湾の海洋深層水と鮮魚だけでつくる干物を生産するIIMATOから、日本海産のぶりをひものにしました。

富山県で、富山湾の海洋深層水と鮮魚だけでつくる干物を生産するIIMATOから、当店で人気の”するめいか”をお届けします。

富山県で、富山湾の海洋深層水と鮮魚だけでつくる干物を生産するIMATOが作った”蟹の干物”です。

富山の漁師が営む水産加工会社IMATOが作った蟹のうま味を凝縮した蟹の干物です。

朝どれの富山湾の鮮魚と海洋深層水のみで干物づくりをするIMATOが、素材の美味しさを引き立てるぽん酢を富山の老舗山元醸造様と、共同開発しました。

富山県で450年続く城端絹を唯一生産する松井機業の小物ブランド「ヨハナス」。 森に注ぐ木漏れ日のように光を和らげ、やさしい光を届けてくれるナチュラルな日傘。

富山県で450年続く城端絹を唯一生産する松井機業の小物ブランド「ヨハナス」。 森に注ぐ木漏れ日のように光を和らげ、やさしい光を届けてくれるナチュラルな日傘。差し色に麻炭染めが入っています。

富山県で450年続く城端絹を唯一生産する松井機業の小物ブランド「ヨハナス」。 森に注ぐ木漏れ日のように光を和らげ、やさしい光を届けてくれるナチュラルな日傘

3日間じっくり漬け込むことで、臭みを抜いて旨味を加えた至極の西京漬けです。鰤と鰆の味に合わせて調味料を変え、素材の味を引き出しています。香ばしく焼き上げればいっそう至極の味わいに。

手延べ清流素麺は「喉越しの良い」「歯ごたえがある」「茹で伸びしにくい」３要素が揃っている一級品です。清流利賀そばは国産二八蕎麦で、めんつゆは氷見の煮干しを使用しています。

富山県の食材を使用したご当地まん「越中まん」の新商品と白えびをたっぷり使ったお米のライスバーガー。

甘えびの旨味が詰まったビスクをベースにトマトを併せたスープ。北陸産『紅ずわい蟹』のビスクを、ミルクと併せました。富山産『白えび』のビスクを使用し、ほうれん草と併せた目にも鮮やかなポタージュです。

歯舞産の竿前昆布を使用しております。干ぴょうも国産のものを使用し、巻き芯は昆布によくなじむ原料を選びました。冬季に水揚げされた北陸産天然ブリを、一口大にして、平釜でじっくりと丁寧に炊き上げました。

ただでさえ鮮度が良くておいしい真かじき、車鯛、甘エビに、昆布〆で旨味を追加。それぞれに合わせた微調整で絶妙な味わいに仕上げています。すぐに食べられるのに絶品な人気商品です。

富山湾海洋深層水を配合。伝統的なコールド製法で生産。富山県産はちみつを使ったはちみつ石せっけんとオーガニックラベンダーの香りが楽しめるラベンダー石けんをギフトＢＯＸに詰め合わせました。

富山湾海洋深層水を配合。伝統的なコールド製法で生産。富山県産はちみつを使ったはちみつ石せっけんとフローラルな香りが楽しめるピンクフラワー石けんをギフトＢＯＸに詰め合わせました。