広島の牡蠣いかだの下は豊穣な漁場となり、美味しい穴子もよく獲れ、瀬戸内の漁師めしとして親しまれてきました(農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」に選出)。※原料は山口県産を使用。

お酒好きなお客様のおつまみ、広島牡蠣の燻製は、単一の生産者より排卵前の栄養を蓄える三月、一番美味しい時にカキ打ちした、日本一美味しいと自信の【じごぜん牡蠣】を100％使用します(牡蠣は冷凍保管)。

広島の牡蠣いかだの下は豊穣な漁場となり、美味しい穴子もよく獲れ、瀬戸内の漁師めしとして親しまれてきました(農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」に選出)。※原料は山口県産を使用。

広島県内で狩猟された野生動物の皮をアップサイクルした当社オリジナルの広島ジビエレザーのスマホクリーナーです。スマホの画面はもちろんメガネやカメラのレンズ、手鏡等も裏面で軽く拭くだけできれいになります。

広島県産「広島熟成どり」をしぼり焼の巴屋清信が焼き上げるチキンチップスです。

広島産牡蠣と広島産生しらすをたっぷり使った巴屋清信独自製法「しぼり焼」シリーズの牡蠣としらすの詰め合わせです。

広島で宮島さんを手掛ける巴屋清信が手焼きでお届けする「ひろしまおしはな」です。

広島で煎餅一筋75年、巴屋清信が心を込めてお作りする宮島さんです。

広島で煎餅一筋75年、巴屋清信が心を込めてお作りする宮島さんです。

ヒメノモチを100％使用した、きめ細かくコシの強い白餅と、大粒の作州黒を使用した風味のよい豆餅のセットです。

下関でふぐの加工品を手掛ける山賀がお刺身でも使用するトラフグを焼き塩で味付けし、隠し味にゆずとハチミツを加えて造りました。山口県水産加工展において最高賞の農林水産大臣賞を受賞しています。

山口県下関でふぐの水産加工を手掛ける山賀が常温でのふぐ加工品が欲しいとの要望を受けふぐのコンフィを造りました。 水産庁長官賞受賞

山口県下関産ののどぐろのしゃぶしゃぶの炙り刺し、開きのセットです。脂のリの良いとろけるよう食感、炙ることでさらにうまみが増す魚、のどぐろのセットになります。のどぐろから抽出した出汁でお楽しみください。

脂のり最高の山口県下関産のどぐろです。朝獲れの鮮魚を素早くさばき、冷風(約0℃）で熟成乾燥してしあげました。

山口県下関産の脂がのったのどぐろを炙り、旨みを増しました。脂のリの良いとろけるような食感をご堪能ください。また、のどぐろから旨みを抽出したのどぐろだしでお茶漬けでもお楽しみいただけます。

山口県下関産の脂ののったのどぐろを使用し、しゃぶしゃぶ用にカットました。高級魚ののどぐろしゃぶしゃぶ鍋がお楽しみいただけます。