下関でふぐの加工品を手掛ける山賀がお刺身でも使用するトラフグを焼き塩で味付けし、隠し味にゆずとハチミツを加えて造りました。山口県水産加工展において最高賞の農林水産大臣賞を受賞しています。

山口県下関でふぐの水産加工を手掛ける山賀が常温でのふぐ加工品が欲しいとの要望を受けふぐのコンフィを造りました。 水産庁長官賞受賞

山口県下関産の脂ののったのどぐろを使用し、しゃぶしゃぶ用にカットました。高級魚ののどぐろしゃぶしゃぶ鍋がお楽しみいただけます。

脂のり最高の山口県下関産のどぐろです。朝獲れの鮮魚を素早くさばき、冷風(約0℃）で熟成乾燥してしあげました。

山口県下関産ののどぐろのしゃぶしゃぶの炙り刺し、開きのセットです。脂のリの良いとろけるよう食感、炙ることでさらにうまみが増す魚、のどぐろのセットになります。のどぐろから抽出した出汁でお楽しみください。

山口県下関産の脂がのったのどぐろを炙り、旨みを増しました。脂のリの良いとろけるような食感をご堪能ください。また、のどぐろから旨みを抽出したのどぐろだしでお茶漬けでもお楽しみいただけます。

山口県下関のふぐ等の水産加工を手掛ける山賀がオリーブオイル100％使用した海鮮アヒージョをつくりました。

広島県で立町カヌレを手掛けるカスターニャがお届けする、「特製ドレッシング３本セット」素材にこだわり、厳選材料で仕上げたドレッシングのセットです。

広島県で立町カヌレを手掛けるカスターニャがお届けする、フローズンデザート「カタラーナ」と広島産レモンを使用した際立った甘酸っぱさが特長の「広島レモンチーズケーキ」のセットです。

広島県で立町カヌレを手掛けるカスターニャがお届けする、新食感フローズンデザート「カタラーナ」濃厚な味わいと、アイス～ブリュレ～プリンと解凍時間により変化する食感もお楽しみ頂けます。

広島県で立町カヌレを手掛けるカスターニャがお届けする、「リモーネ」は広島産レモンとバニラでしっとりと仕上げました。 「カスターニャ」は風味豊かな和栗とヘーゼルナッツが香ばしいパウンドケーキです。

広島県で立町カヌレを手掛けるカスターニャがお届けする「広島レモンチーズケーキ」広島産レモンを使用し、香りよく際立った甘酸っぱさが特長のチーズケーキです。

広島県で立町カヌレを手掛けるカスターニャがお届けする、「広島県産フルーツチーズケーキ8種セット」は広島県産のフルーツを使用し、特選チーズをブレンドし焼き上げたフルーティーなチーズケーキです。

広島県で立町カヌレを手掛けるカスターニャがお届けする、「瀬戸内ドレッシング３本セット」は瀬戸内産の素材にこだわり、厳選材料で仕上げたドレッシングのセットです。

広島の牡蠣いかだの下は豊穣な漁場となり、美味しい穴子もよく獲れ、瀬戸内の漁師めしとして親しまれてきました(農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」に選出)。※原料は山口県産を使用。

広島の牡蠣いかだの下は豊穣な漁場となり、美味しい穴子もよく獲れ、瀬戸内の漁師めしとして親しまれてきました(農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」に選出)。※原料は山口県産を使用。