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旅してみつけた。4月のとっておき。

新しい生活が始まるこの季節、食で整えるという選択を。

古くからこの時季は、「い」のつく食べ物や白い食材を摂ると良いとされてきました。
やさしさあふれる味わいを取り入れることで、自分や大切な家族の体調を整える、穏やかな春の食卓を囲みませんか。

「い」のつく食べ物
那嘉島のいわし明太子 5尾

福岡発祥の名物「いわし明太子」。
創業70年の中島商店が手がける元祖の味は、千葉・銚子沖などで水揚げされた脂ののった国産いわしに、北海道産たらこを使った辛子明太子をたっぷり詰めた一品。
日本酒ベースの秘伝だれで仕込み、職人が丁寧に手作業で仕上げています。
焼き上げれば香ばしさと旨みが広がり、食卓の主役になる存在感です。

3,750円(税込)
旨いもの同士が奇跡の出合い
いわしのサイズと辛子明太子の量に驚き

「那嘉島(なかしま)のいわし明太子」は、いわしがとても大きく、辛子明太子がぎっしり。お手元に届いた時に、まずその大きさにびっくりするはずです。
福岡名物として広く知られる「いわし明太子」ですが、発祥は創業70年の歴史とこだわりを持つ、この中島商店です。現在では、中島商店1番の売れ筋商品です。
プチプチとした食感が絶妙で辛すぎず、上品な味わいの辛子明太子と、身がふっくらとして脂ののった一切臭みの無いいわし。この最高の組み合わせは、ご飯にもお酒にもぴったりで、一口目から「美味しい!」が口いっぱいに広がります。ご飯もお酒もおかわり必至です。

辛子明太子もいわしも旨さを凝縮 だから「一口目からもうおいしい」

「那嘉島のいわし明太子」のおいしさの第一の理由は、いわしのお腹にぎっしり詰まった中島商店自慢の辛子明太子です。粒の大きい北海道産タラコを日本酒ベースの秘伝の調味液に漬け込み、季節や気温に合わせて職人が味のしみ込みを調整。水分を抜くひと手間で、塩加減と辛みのバランスが絶妙な専用明太子に仕上げています。 第二の理由は、厳選されたいわし。千葉・銚子沖などで水揚げされた国産の中から大ぶりなものを選び、下処理後に塩水へ漬けて一夜干しし、旨みを凝縮。そこへ明太子をたっぷり詰めています。 製造工程はほぼすべて職人の手作業。素材選びと丁寧な手間が、ひとつひとつに極上の味わいを生み出しています。

「い」のつく食べ物
古都華苺(いちご)のロールケーキ

奈良県が誇るブランド苺「古都華」を贅沢に使ったロールケーキ。
しっとり焼き上げた苺生地で、甘酸っぱい古都華のコンフィチュールと軽やかな苺クリームを包み込みました。
芳醇な香りと濃厚な味わいが重なり合い、一口ごとに素材の良さを実感。奈良の風土が育んだ苺の魅力を、上品な甘さで楽しめる一品です。

3,240円(税込)
古都華ロールケーキ

奈良の宝石。古都華いちごが贈る特別なひととき。
古都乃和 古都華スイーツセレクション♪
【古都華苺のロールケーキ】
しっとりと焼き上げたいちご生地の中は、 いちごクリームと古都華苺のコンフィチュールを贅沢に使用しました。
古都華いちごの甘酸っぱさが癖になる逸品。
贈り物や特別な日のスイーツとして、 また日々のティータイムのお供にもぴったりの逸品です。 ぜひお楽しみくださいませ。
【お召し上がり方】
冷蔵庫で3時間30分解凍

【甘酒】ツルノホウセキ5種セット 300g×5本

福岡・柳川で150年以上続く味噌蔵が手がける甘酒。
麹を知り尽くした蔵元が仕上げた甘酒は、国産原料100%、砂糖不使用・ノンアルコールで、やさしい甘みが特徴です。
冷やしても温めても美味しく、日々の食生活に取り入れやすいのも魅力。

4,860円(税込)
見た目も飲み口も、 甘酒の概念を覆す甘酒

“飲む点滴”と呼ばれるほど、近年その高い栄養価が注目を集めている甘酒。その一方で、食感が苦手だから、甘すぎるから、アルコールが入っているから、と甘酒を敬遠する人も少なくありません。そんな飲まず嫌いの方にこそ試してほしいのが鶴味噌醸造の「ツルノホウセキ」。麹を操るプロが本気を出して造り上げた、国産原料100%、砂糖不使用、ノンアルコールの甘酒です。
まずおいしさの鍵を握る米こうじは、甘みを最大限に引き出すため、数種類の麹菌を独自の配合でブレンド。雑味がないすっきりとした上品な甘さに仕上げました。 また毎日、おいしく味わってもらえるよう、プレーンだけでなく、フレーバー甘酒もラインナップ。フレーバー甘酒の副原料は地元への愛を込め、福岡県を代表するブランドいちごのあまおう、八女茶の抹茶、宮崎県産・沖縄県宮古島産のマンゴー、熊本県産のブルーベリーと、九州の名産品だけを厳選しました。

麹を知り尽くしているからこその 手間と技がおいしさの秘訣

“甘酒の食感が苦手“という人の声の中で多いのがあの独特の粒感。そこで、「ツルノホウセキ」は、さらりとした口当たりに仕上げるため、仕込み前にひと工夫。米こうじを粉砕し、独特の粒感を極力減らしました。また、摩擦熱による酵素の劣化を防ぐため、粉砕する前の米こうじを冷凍保存するなど、手間をかけて品質を追求しています。
さらに米こうじの温度も徹底管理。基本的に、米こうじは麹菌が働きやすい55~60℃で約6時間保温して発酵させますが、麹菌は生き物。その日の天候や温度などに影響を大きく受けます。麹菌を知り尽くした職人が、その時々に合わせて1時間ごとに糖度をチェックし、保温時間も微調整しています。出来上がった甘酒は、最高の状態で冷凍保存し、お客様へお届けいたします。

はちみつ 加賀能登めぐみセット 1セット

石川県・金沢の養蜂場が手がける、自然の恵みを詰め込んだはちみつセット。
加賀産柚子を使ったハニードリンクや、能登産いちじくのジャムなど、地域の素材を活かした味わいが揃います。
蜜蜂の環境を大切にした養蜂で採れたはちみつは、豊かな香りと深いコクが特徴です。

4,536円(税込)
加賀で採れた柚子を皮ごと丸しぼりにして作った「加賀柚子みつ」

石川県加賀地方で採れた国造柚子を皮ごと絞った果汁と養蜂場厳選のはちみつで作ったハニードリンクは、爽やかで香りが高い味わいです。
水割り、お湯割りなどのアルコールはもちろん炭酸水で割ってもおいしい。希釈タイプなので、そのままヨーグルトやアイスクリーム、料理の香りづけにもおすすめです。

金沢の夏を詰め込んだ「金澤はちみつ百花」

花の期間が長く種類も豊富な金沢の夏は、さまざまな花の蜜が集まります。個性的な味わい、力強く濃厚でほろ苦さを含んだ甘味が特徴の夏から晩夏のはちみつ。 コーヒーや紅茶にいれるとより花の風味が引き立ちます。

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全 61件
  • 博多華味鳥 もつ鍋セット(M-A1)
    ギフト対応可
    5,400円(税込)
    福岡県
    博多華味鳥
    「水たき料亭 博多華味鳥」流にアレンジを加え、九州産「華味鳥」のハラミと牛小腸を組み合わせたオリジナルのもつ鍋セットを作りました。
    美作百姓もん(みまさかひゃくしょうもん)もち麦・黒豆菓子 食べ比べ3袋セット
    森の芸術祭対象
    ギフト対応可
    1,490円(税込)
    岡山県
    美作百姓もん
    岡山県で、安心・安全な農産物生産を手掛ける美作百姓もんが作った「もち麦黒糖・黒豆黒糖・黒豆ポン菓子」自家栽培もち麦・黒豆(作州黒)を使用し、天日海塩、奄美大島産きびざら、黒糖のみを使用した安心おやつ。
    北陸産天然鰤 西京漬/塩糀 鰆西京漬セット
    ギフト対応可
    5,400円(税込)
    富山県
    鈴香食品
    3日間じっくり漬け込むことで、臭みを抜いて旨味を加えた至極の西京漬けです。鰤と鰆の味に合わせて調味料を変え、素材の味を引き出しています。香ばしく焼き上げればいっそう至極の味わいに。
    米五みそ漬けセット(永平寺御用達「米五」の白味噌使用)
    ギフト対応可
    4,320円(税込)
    福井県
    丸市食品
    永平寺御用達「米五」の白味噌を使用し、脂のりの良い魚を漬込みました。
  • 福井県産甘えび明太子
    1,080円(税込)
    福井県
    丸市食品
    福井県産甘海老を特製のたれに漬込み熟成し、明太子と和えたおつまみやごはんのおかずにぴったりの逸品です。
    雲丹醤めんたい(小浜名産「雲丹醤」使用)
    1,080円(税込)
    福井県
    丸市食品
    小浜名産「雲丹醤」を使用し、雲丹の風味豊かに仕上げた辛子明太子です。
    甘えび明太・辛子明太子詰合せ
    ギフト対応可
    4,320円(税込)
    福井県
    丸市食品
    福井県産甘海老を特製のたれに漬込み熟成し、明太子と和えた甘海老めんたい、丸市自慢の辛子明太子のセットです。
    ふくいサーモンバラエティセット
    ギフト対応可
    5,400円(税込)
    福井県
    丸市食品
    福井県の低水温環境を活かして養殖した程よい脂のりの「ふくいサーモン」を使用し、素材を活かす味付けで仕上げたバラエティセットです。
  • 鮒寿司(湖魚加工品) 伝統の味~鮒寿司夫婦セット~ 鮒寿司オス1尾、鮒寿司子持ち1尾
    ギフト対応可
    4,860円(税込)
    滋賀県
    ヤマサスイサン
    湖国の歴史、風土が生み出した日本三大珍味。。卵のまろやかなコクが美味しい王道の子持ちのメスと魚の味が濃く通好みのオス。対照的な味の食べ比べをお楽しみください。
    佃煮(湖魚佃煮)  湖国淡海味めぐり~松~ 佃煮4pc、鮒寿司子持ち1尾
    (松)
    ギフト対応可
    6,264円(税込)
    滋賀県
    ヤマサスイサン
    日本一大きな琵琶湖が育んだ「湖魚」を熟練の技で炊き上げた佃煮。滋賀県が世界に誇る伝統的な発酵食品の鮒寿司。丁寧な手仕込みの技をお楽しみください。
    食べる bambina 熟成発酵 竹ぬかどこ 600g
    ギフト対応・手さげ封入可
    1,485円(税込)
    山口県
    bambina(バンビーナ)
    山口県宇部市。竹の有効利用から生まれた無農薬の竹のぬかどこで、美味しく食べて腸活。竹のぬかどこは毎日の混ぜ要らずで臭わない。乳酸菌、酪酸菌豊富な熟成発酵の竹ぬかどこで美と健康をおとどけします。
    つまんでちょんまげ 輪切りドライトマト 15g
    630円(税込)
    山口県
    井上商店
    山口県岩国市の「由宇とまと」を使用。瀬戸内の温暖な気候が育てた由宇とまとの甘さの秘密は、赤く熟した後に収穫する「赤熟採り」を採用しているから。そんな由宇とまとを使用したドライトマトのおいしさは、特別。
  • つまんでちょんまげ 高森牛と岩国れんこんのしぐれ煮 75g
    864円(税込)
    山口県
    井上商店
    山口県岩国市の蜂蜜店「ビ庵」のクッキングハニーと生姜で、じっくり煮込んだ特上の味わい。芳醇で香り豊かな肉質の高森牛をシャキシャキ食感の岩国れんこんとともにどうぞ。
    つまんでちょんまげ 岩国れんこんチップス わさび醤油味 30g
    600円(税込)
    山口県
    井上商店
    山口県岩国市の「岩国れんこん」を使用。れんこんの香ばしい甘みと、ワサビの辛みの、おいしいバランス。
    日本酒 五橋 純米吟醸飲み比べセット 720ml×2
    ギフト対応・手さげ封入可
    4,180円(税込)
    山口県
    酒井酒造
    55%精米で異なる酒米で醸した「純米吟醸720ml」と「純米吟醸 西都の雫720ml」をセット。飲み比べてお楽しみ下さい。
    日本酒 南方 超辛口純米酒 1800ml
    2,970円(税込)
    ジェイアール西日本商事
    南方熊楠の探求心と情熱を引き継いだ「世界一統」の「南方」ブランド。和・洋・中どのジャンルのお料理にも合わせられる辛口でキレの良い純米酒です。
  • 越前福井おつまみセット
    2,150円(税込)
    福井県
    安田蒲鉾
    越前福井から、文化4年(1807年江戸時代後期)創業の安田蒲鉾がお届けいたします。 ふっくらしながらプリっとした食感のいか焼売は、人気ナンバー1!見た目も鮮やかな彩り蒲鉾は、そのままお召し上がりください。
    バウムクーヘン 桂の木ばうむミニ 8個
    ギフト対応可
    3,500円(税込)
    島根県
    たなべたたらの里
    外はサクッと中はモチっとした食感、「彩り天佑卵」ならではのコクと旨味、発酵バターの豊かな風味、独創的なフォルムで人気の高いバームクーヘンの小型版です。
    日本酒(純米大吟醸)幻 赤箱720ml
    5,390円(税込)
    広島県
    誠鏡 (せいきょう)
    味と香りの調和した窮極の逸品。
    酵母の生きた醤油調味料 発酵パワくんまるっとセット
    3,500円(税込)
    京都府
    株式会社 今しぼり
    古式天然醸造の2年熟成醤油もろみ「今しぼり醤油」、一番搾りの希少な「生きてる醤油」、もろみにスパイスとオイルを加えた絶品「食べる醤油三種類」の贅沢な五種類すべての味を楽しめます。可愛い箱でギフトにも!
  • 日本酒 加賀ノ月 満月 純米吟醸 720ml
    1,980円(税込)
    石川県
    加越酒造
    丸みや膨らみがあり、まろやかで優しいのにキレもあるような味わいを追求して生まれたお酒です。石川県産の酒米にこだわりながら、麹米と掛米の精米歩合も細かく試行錯誤して最良のバランスを突き詰めています。
    岩国蓮根肉みそと蓮根麺 3セット
    ギフト対応・手さげ封入可
    3,240円(税込)
    山口県
    有限会社池本食品
    シャキシャキ感を残した岩国蓮根を豚肉ミンチと味噌と混ぜて、コチュジャンで辛口に味付けした調味みそです。
    日本酒(純米大吟醸)IKU’S SHIRO 500ml
    ギフト対応可
    2,200円(税込)
    鳥取県
    稲田本店
    鳥取県米子の老舗蔵元稲田本店が醸す新感覚テイスト清酒。低アルコール(9%)と程よい酸味の両立を目指した「爽醇一段仕込」。米の甘味・爽やかな酸味・華やかな香りの、綺麗で澄んだお酒の味わいをお楽しみ下さい。
    泉州水なす 煎りぬか漬 8個
    4,320円(税込)
    大阪府
    旬茄
    1964年創業、大阪泉州の中心岸和田に店を構える「旬茄 (しゅんか) 」。直営農園で栽培した水なすをはじめ、地場の泉州野菜をメインに旬のおつけものを製造・販売しているおつけもの専門店の味をぜひお試しください。
  • お酒のお供セット ごちそうの宝箱
    DWモール限定
    ギフト対応・手さげ封入可
    7,034円(税込)
    岡山県
    平翠軒
    倉敷美観地区で人気のセレクトショップ平翠軒が手掛けるお酒のお供セット。左党にはこたえられない酒のお供の数々!人口添加物をほとんど使用しない、体に優しく口に優しい逸品揃いをJR西日本限定で。
    養老かまぼこセット
    ギフト対応可
    5,227円(税込)
    岡山県
    ㈱長谷井商店
    岡山では古くからかまぼこや天ぷらの老舗として親しまれている長谷井商店、通称「はせい」。上質のすり身、野菜など、具材にこだわり、熟練の職人が手作り。定番から変わり種まで、バラエティ豊かなセットです。
    瀬戸内かまぼこセット
    ギフト対応可
    3,628円(税込)
    岡山県
    ㈱長谷井商店
    岡山市でねり製品製造販売を手掛ける長谷井商店のかまぼこセット。岡山特産の『うす板』、さつま揚げなど人気商品を揃えた、幅広い年齢層に長谷井自慢の味をお楽しみいただけるセット商品。
    猪・鹿肉ジャーキー 8袋セット
    (猪・鹿肉ジャーキー 8袋セット)
    ギフト対応可
    4,200円(税込)
    兵庫県
    丹波篠山おおみや
    噛めば噛むほど野趣の味が溢れ出てクセになる!老舗猪肉店「丹波篠山おゝみや」が手掛けるジャーキーセットです。国産天然猪と日本鹿を使用した新感覚でヘルシーなジャーキーを、お酒と共にお楽しみ下さい。
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