富山で古くから親しまれてきた郷土料理「かじき昆布〆」を、完全予約制の料亭「千里山荘」が、会席料理で培った繊細な技術で仕上げています。

富山で古くから親しまれてきた郷土料理「かじき昆布〆」を、完全予約制の料亭「千里山荘」が、会席料理で培った繊細な技術で仕上げています。

「観音下」は、農口尚彦研究所の日本酒が生まれる場所。 農口尚彦研究所をより身近に感じていただきたいという想いから生まれたお酒です。 冷酒から熱燗まで対応温度も幅広く、どんなお料理も引き立てます。

酒どころ福井の中でも屈指の老舗の看板商品

石川県できんつばを関連会社で製造し味路庵で販売・卸売しています。主力商品はきんつば。小倉餡のシンプルな物から「抹茶きんつば」「芋きんつば」など様々なバリエーションをお届けしています

オーガニックの認証を受けた茎のみを焙煎した棒ほうじ茶です。抹茶の原料となる碾茶の茎を使用しており、香り高く苦みの少ない、甘くて優しい味わいで、３種類味を楽しむことができます。

めった汁とは石川県金沢市の郷土料理で"やたらめったら具を入れる"　ことが由来と言われており、さつまいもが入っているのが特徴です。家庭によって具材は異なり、それぞれの家庭の味があります。

富山県のブランド果物や野菜の贅沢スムージー。形が悪いなどで出荷されない未利用品を活用し、価格は控えめ。フードロスやサステナブルに役立てます。 ※季節によりフレーバーが入れ替わります。

ごろっと具材が入った、レンジやオーブンで簡単に調理できるドリア

ごろっと具材が入った、レンジやオーブンで簡単に調理できるドリア

つぶうま感が自慢のまるいち特製の辛子明太子に福井の銘酒「梵」の純米吟醸酒「梵・純粋」を贅沢に使用した調味液で仕上げました。梵が香る日本酒好きにはたまらない逸品です。

噛めばかむほど味が出る自然な旨さ。富山湾の春採れホタルイカの一夜干しです。濃厚な肝と卵の旨味がお楽しみいただけます。

丹精に育てた富山県産ホワイト六片を使用しています。栄養価を高めるために低温でじっくり時間をかけ熟成させました。ドライフルーツのような甘みと食感、特有の臭みはほとんどしません。

ごはんが止まらない！「富山県産にんにく白エビ佃煮

自社で丹精込めて栽培した富山県産ホワイト六片と富山県産コシヒカリの糀を合わせたおかず味噌です。

自社で丹精込めて栽培した富山県産ホワイト六片と富山県産コシヒカリの糀を合わせたおかず味噌です。

自社で丹精込めて栽培した富山県産ホワイト六片にんにくと富山県産コシヒカリの糀を合わせたおかず味噌です。

時短に！自社で丹精込めて栽培した富山県産ホワイト六片の黒にんにくを使用したフルーティーなポン酢です。

石川県白山市の老舗「車多酒造」がつくる天狗舞独自の山廃酒母造りで醸された純米大吟醸酒です。山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。

富山、石川の特色ある食材にこだわった炊き合わせ。 富山湾で水揚げされた新鮮な魚と極寒の奥能登で手間をかけて育てた原木椎茸と100％天然海藻肥料で育てた富山県高岡市産の里芋を炊き合わせにしました。

金沢の和栗専門店「和栗白露」が手掛けたアイス最中です。

柑橘類の香りやパイナップルに似た甘い香りをほのかに纏い、心地よい甘みを伴った軽快な旨味が口中に広がります。きれいな酸味とかすかな苦みが味わいを引きしめ良好な余韻を感じさせます。

純米酒・山廃造りの代名詞とも言われる天狗舞の看板商品です。山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。

石川県白山市にて　兵庫県三木市吉川町特A地区産山田錦100％使用で約2年熟成の旨味をたっぷりのせた純米酒です。

石川県白山市で菊姫が手掛けた、兵庫県三木市吉川町特A地区産山田錦100％使用で約4年熟成の旨味をたっぷりのせた本格米焼酎です。

酒米の最高峰「山田錦」のみを使用。軽快に旨味がふくらむキレの良い飲み口は、肴に良く合う「旨さの吟醸」です。

能登半島の穴水町に所在する能登ワインが能登産「ヤマソーヴィニヨン種」から造りました。黒い果実の香りと独特の野生風味があり、程よい酸味と熟した果実の甘味がバランス良く溶け込んだミディアムボディのワイン。

石川県が開発した酒米「百万石乃白」を精米歩合46%に磨き上げ、「金沢酵母」と霊峰白山から辿り着く天然水「百年水」で醸したオール石川の純米大吟醸。フルーティーな吟醸香とすっきりとしたキレのよさが特長です。