「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦によって醸された酒は、人生を捧げ、磨き上げた味。地下93ｍから湧き出る霊峰白山の雪解け水で仕込む無濾過生原酒は絶妙な吾味のバランスが整った味わいです。

「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦によって醸された酒は、人生を捧げ、磨き上げた味。地下93ｍから湧き出る霊峰白山の雪解け水で仕込む無濾過生原酒は絶妙な吾味のバランスが整った味わいです。

「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦によって醸された酒は、人生を捧げ、磨き上げた味。地下93ｍから湧き出る霊峰白山の雪解け水で仕込む無濾過生原酒は絶妙な吾味のバランスが整った味わいです。

「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦によって醸された酒は、人生を捧げ、磨き上げた味。地下93ｍから湧き出る霊峰白山の雪解け水で仕込む無濾過生原酒は絶妙な吾味のバランスが整った味わいです。

「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦によって醸された酒は、人生を捧げ、磨き上げた味。地下93ｍから湧き出る霊峰白山の雪解け水で仕込む無濾過生原酒は絶妙な吾味のバランスが整った味わいです。

福井県敦賀市にある「北陸のハワイ」と呼ばれる小さな無人島「水島」。その海をイメージし、敦賀とハワイの懸け橋となる想いを込めて誕生した青いノンアルコール・ジンジャービアです。

淡い赤色でイチゴ香るライトボディ。軽やかで青みがあり、食前酒や食後酒に最適。ソーダ割りのスプリッツァールージュもおすすめ。

若々しくフレッシュな赤ワイン。控えめな甘さと心地よいタンニンが特徴で、トマト料理やハーブグリルと相性抜群。初心者にもおすすめです。

カカオやスパイス香る深みある味わい。軽快な酸と繊細なタンニンが調和し、揚げ出し豆腐やブリ照焼と好相性です。

ラムネや青りんご香る爽やかな白ワイン。シャープな酸とドライな味わいが夏にぴったりで、生ハムやフルーツと好相性です。

富山産ピノ・グリとリースリングの白ワイン。果実味と酸味が調和し、山菜やバゲットと好相性な複雑で繊細な味わいです。

5種のぶどうを混醸した淡いピンクのロゼ。苦味と酸味、オレンジの皮のような渋みが特徴で、スパイス料理と好相性です。

メルローなど3種をブレンドした赤。黒果実や樽香が豊かで、燻製やBBQと好相性。2021年産で今が飲み頃です。

イチゴやベリー香る軽快なメルロー100%の赤。穏やかな酸味とタンニンで和食とも好相性、幅広い料理に合います。

マルスランはベリー香が特徴の軽快でまろやかな赤ワイン。初心者にもおすすめで、揚げ物や蒲焼きと好相性。

「禅の里」と呼ばれる石川県輪島市門前町で造った赤ワインです。フレッシュな苺、チェリー、ラズベリーなどを想わせる赤い果実主体の香り。タンニンとのバランスも良く、若々しくフルーティーな味わいです。

「禅の里」と呼ばれる石川県輪島市門前町で造った白ワインです。軽快でフレッシュな口当たり。ミントや青りんごのような爽やかな香りに加え、ジューシーな果実感と酸が感じられます。

石川県輪島市の日本海を見下ろすミネラル豊富な土壌で育った、「カベルネソーヴィニョン」「メルロー」「プティヴェルド」を使用した赤ワイン。口当たりは優しく、果実の凝縮感と、タンニンとのバランスが良い。

石川県輪島市の日本海を見下ろすミネラル豊富な土壌で育った、「ソーヴィニヨンブラン」と「セミヨン」を使用した白ワイン。果実の甘く華やかな香りが広がり、穏やかな酸と甘みに凝縮した果実感が特徴。

「観音下」は、農口尚彦研究所の日本酒が生まれる場所。 農口尚彦研究所をより身近に感じていただきたいという想いから生まれたお酒です。 冷酒から熱燗まで対応温度も幅広く、どんなお料理も引き立てます。

酒どころ福井の中でも屈指の老舗の看板商品

グァバやパイナップルなど、トロピカルフルーツを思わせる芳醇な香りが特徴の白ワイン。軽やかで爽やかな酸と、柑橘のほろ苦さが心地よく、ミネラル感も豊かです。天ぷらやバジルを使った料理との相性は抜群です。

富山の風土が育んだ赤ワイン。爽やかさと腐葉土の奥深い香りが調和｡ 程よい渋みの余韻が軽やかな飲み口を実現。女性やワイン初心者の方にも飲みやすく、トマト料理やハーブを使った料理との相性は抜群です。

一房一房丁寧に選果されたぶどうから生まれたワインは、深みのあるルビー色。口に含むと、しなやかな酸と滑らかなタンニンが絶妙なバランスを奏で、心地よい余韻が続きます。

酸味とタンニンのバランスが良く、軽やかなフィニッシュが特徴で､ライトな味付けの牛肉料理によく合います｡熟成による変化も期待できる、ポテンシャルの高いワインです。日本ワインコンクール銅賞受賞｡

石川県白山市の老舗「車多酒造」がつくる天狗舞独自の山廃酒母造りで醸された純米大吟醸酒です。山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。

甕や樽に長期間貯蔵し、水割りにしても香味のバランスがくずれないようにブレンドしました。吟醸酒粕由来の優雅な香りと樽の気品ある落ち着いた香りがまろやかな味わいと調和します。

柑橘類の香りやパイナップルに似た甘い香りをほのかに纏い、心地よい甘みを伴った軽快な旨味が口中に広がります。きれいな酸味とかすかな苦みが味わいを引きしめ良好な余韻を感じさせます。