水の代わりに日本酒で仕込んだ「貴醸酒」の新酒

全国新酒鑑評会金賞受賞蔵が醸すしぼりたて新酒

世界中の酒プロフェッショナルを唸らせてきた、大野・真名鶴酒造が醸すしぼりたて

福井県永平寺の、「目が届く」・「手が届く」・「心が届く」　米と生きる郷酒蔵。 通常販売されていない特別蔵出し品です。

福井県永平寺の、「目が届く」・「手が届く」・「心が届く」　米と生きる郷酒蔵。 通常販売されていない特別蔵出し品です。

福井県永平寺の、「目が届く」・「手が届く」・「心が届く」　米と生きる郷酒蔵。 通常販売されていない特別蔵出し品です。

桜の花から分離した「天然吟香酵母さくら」を使用。さぁ！桜の季節はこの日本酒で、乾杯しましょう～!!

純米大吟醸規格で造られたコスパ抜群の新酒

石川県金沢市で、中村酒造が手掛ける「中村屋純米吟醸」季節限定の生原酒です。地元の原材料を贅沢に使用し、食事との相性を追求しました。ひとくち目から初々しい吟醸香と旨味が広がります。

金沢で四百四十余年の歴史を誇るやちや酒造が、ＪＡ金沢市産の酒造好適米で造ったしぼりたて生酒。フレッシュな香りが酒米の旨味と調和した、コクのあるまろやかな味わいが特徴です。

霊峰・白山を望む白山市で、車多酒造が手掛ける「天狗舞」の季節限定酒。山廃造りの力強い濃厚さとしぼりたて生酒の新鮮さを兼ね備えたお酒です。

石川県加賀市で、鹿野酒造が手掛ける新酒のしぼりたて「山廃純米生原酒」。フレッシュな香りと、キレのよい酸と旨みのバランス。食中酒におすすめの本格山廃仕込み純米酒です。

石川県金沢市で、福光屋が手掛ける「加賀鳶」の季節限定酒。もろみを搾る過程で最初にほとばしる「あらばしり」という部分をそのまま詰めました。豊かに広がる華やかな香りと、キレのよい飲み口が特徴です。

石川県金沢市で、福光屋が手掛ける「加賀鳶」の季節限定酒。伝統の山廃仕込み純米原酒を、濾過せずそのまま生詰めしました。しぼりたてならではの濃醇な旨味と絶妙の酸味をもつ、鋭く切れる超辛口です。

甕や樽に長期間貯蔵し、水割りにしても香味のバランスがくずれないようにブレンドしました。吟醸酒粕由来の優雅な香りと樽の気品ある落ち着いた香りがまろやかな味わいと調和します。

柑橘類の香りやパイナップルに似た甘い香りをほのかに纏い、心地よい甘みを伴った軽快な旨味が口中に広がります。きれいな酸味とかすかな苦みが味わいを引きしめ良好な余韻を感じさせます。