「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦によって醸された酒は、人生を捧げ、磨き上げた味。地下93ｍから湧き出る霊峰白山の雪解け水で仕込む無濾過生原酒は絶妙な吾味のバランスが整った味わいです。

「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦によって醸された酒は、人生を捧げ、磨き上げた味。地下93ｍから湧き出る霊峰白山の雪解け水で仕込む無濾過生原酒は絶妙な吾味のバランスが整った味わいです。

「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦によって醸された酒は、人生を捧げ、磨き上げた味。地下93ｍから湧き出る霊峰白山の雪解け水で仕込む無濾過生原酒は絶妙な吾味のバランスが整った味わいです。

「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦によって醸された酒は、人生を捧げ、磨き上げた味。地下93ｍから湧き出る霊峰白山の雪解け水で仕込む無濾過生原酒は絶妙な吾味のバランスが整った味わいです。

「酒造りの神様」の異名をもつ農口尚彦によって醸された酒は、人生を捧げ、磨き上げた味。地下93ｍから湧き出る霊峰白山の雪解け水で仕込む無濾過生原酒は絶妙な吾味のバランスが整った味わいです。

「観音下」は、農口尚彦研究所の日本酒が生まれる場所。 農口尚彦研究所をより身近に感じていただきたいという想いから生まれたお酒です。 冷酒から熱燗まで対応温度も幅広く、どんなお料理も引き立てます。

酒どころ福井の中でも屈指の老舗の看板商品

石川県でふぐの卵巣の糠漬け等を手がける荒忠商店がつくった北陸の発酵珍味セットです。

富山湾産ホタルイカの燻製オイル漬けと富山県産ホワイト六片にんにく加工品3種類のセットです。

石川県白山市の老舗「車多酒造」がつくる天狗舞独自の山廃酒母造りで醸された純米大吟醸酒です。山廃仕込みによる、芳醇でさばけのよい「美しき旨し酒」の風味をご堪能ください。

柑橘類の香りやパイナップルに似た甘い香りをほのかに纏い、心地よい甘みを伴った軽快な旨味が口中に広がります。きれいな酸味とかすかな苦みが味わいを引きしめ良好な余韻を感じさせます。

純米酒・山廃造りの代名詞とも言われる天狗舞の看板商品です。山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた個性豊かな純米酒です。濃い山吹色は目も楽しませてくれます。

石川県白山市にて、兵庫県三木市吉川町特A地区産山田錦100％使用で約5年熟成の旨味をたっぷりのせた大吟醸酒です。

石川県白山市にて　兵庫県三木市吉川町特A地区産山田錦100％使用で約2年熟成の旨味をたっぷりのせた純米酒です。

石川県観光PRマスコットキャラクター「ひゃくまんさん」は、石川県の郷土玩具であり縁起物の「加賀八幡起上り」をモチーフに、多彩な文化をギュッと凝縮し、百万石の豪華絢爛さを表現したデザインです。

吟醸仕込みと純米仕込みとでキレの良い芳醇な旨味を持つ辛口に仕上げ、さらに蔵内でじっくりと熟成させた、ゆったりと落ち着きのある「悠々（ゆうゆう）」とした味わいです。

酒米の最高峰「山田錦」のみを使用。軽快に旨味がふくらむキレの良い飲み口は、肴に良く合う「旨さの吟醸」です。

国内外で多くの賞を受賞しているスッキリ甘口の純米吟醸です。

フランスの日本酒コンクールKURAMASTERでプラチナ賞と金賞と連続受賞した東酒造人気の辛口です。

石川県が開発した酒米「百万石乃白」を精米歩合46%に磨き上げ、「金沢酵母」と霊峰白山から辿り着く天然水「百年水」で醸したオール石川の純米大吟醸。フルーティーな吟醸香とすっきりとしたキレのよさが特長です。

有機農産物としての厳しい基準をクリアした有機米を使用。丸みのある口当たりで旨味と酸味が調和し、やや濃醇でコクのある味わいが特徴の有機純米酒です。

中村酒造のつくる「金澤中村屋」は地元(石川県)の気候・風土で健全に育成された原料のみを使用し、能登杜氏が醸した真の地酒です。

石川県オリジナル酒米品種「百万石乃白」を100％使用した純米大吟醸です。

石川県で開発された酒米「百万石乃白」で醸しました。地元の杜氏が、自社の湧水と酒米「百万石乃白」で仕込んだ、オール石川で造られたお酒です。穏やかな吟醸香とさらりとした飲み口で旨みの余韻が楽しめます。

歯舞産の竿前昆布を使用しております。干ぴょうも国産のものを使用し、巻き芯は昆布によくなじむ原料を選びました。冬季に水揚げされた北陸産天然ブリを、一口大にして、平釜でじっくりと丁寧に炊き上げました。

富山県新湊漁港で獲れた極上のベニズワイガニです。セリ落とした蟹をすぐ隣で浜茹でした超新鮮な蟹をお届けします。職人の絶妙な塩加減で浜茹でしてあるのでそのまま食べていただけます。

富山県新湊漁港で獲れた極上のベニズワイガニです。セリ落とした蟹をすぐ隣で浜茹でした超新鮮な蟹をお届けします。職人の絶妙な塩加減で浜茹でしてあるのでそのまま食べていただけます。

石川県金沢市の金箔メーカーが企画した、金箔入りのオリジナルブレンドワインです。能登半島の海沿いで育ったぶどうならではの味わいと、グラスの中で舞う金箔の輝きをお楽しみください。